Bolo de Tapioca e Banana sem Açúcar, sem Farinha de Trigo, sem Leite e sem Forno

Descubra como preparar um Bolo de Tapioca e Banana delicioso e saudável, perfeito para qualquer hora do dia. Esta receita é especialmente pensada para quem busca uma opção sem açúcar, sem farinha de trigo, sem leite e que dispensa o uso do forno. Ideal para um café da manhã nutritivo ou um lanche da tarde leve.

Ingredientes Necessários

Para preparar este bolo nutritivo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 ovo
• 1 banana amassada (preferencialmente madura)
• 2 colheres de sopa bem cheias de tapioca
• 1 xícara de fubá
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 4 colheres de sopa de água
• Manteiga para untar
• Açúcar (opcional, conforme seu gosto)

Modo de Preparo Passo a Passo

Preparação da Massa

1. Preparando a Massa:

• Em uma tigela, bata bem o ovo até ficar homogêneo.

1. Incorporando os Ingredientes:

• Adicione a banana amassada à tigela e misture bem com o ovo.

1. Adicionando os Secos:

• Coloque a tapioca, o fubá e o fermento em pó na mistura. Combine tudo muito bem até formar uma massa homogênea.

1. Ajustando a Consistência:

• Acrescente as 4 colheres de sopa de água à massa e misture até obter uma consistência adequada. Se preferir um bolo mais doce, adicione açúcar a gosto neste momento.

Cozinhando na Frigideira

1. Preparando a Frigideira:

• Aqueça uma frigideira funda em fogo baixo e unte-a com manteiga.

1. Cozinhando o Bolo:

• Despeje a massa na frigideira aquecida e espalhe uniformemente. Cubra a frigideira com papel alumínio e tampe.

1. Tempo de Cozimento:

• Cozinhe por aproximadamente 10 a 15 minutos em fogo baixo, garantindo que o bolo cozinhe por igual.

1. Virando o Bolo:

• Retire o papel alumínio, passe mais um pouco de manteiga sobre a massa e vire cuidadosamente o bolo para dourar o outro lado.

1. Finalização:

• Deixe cozinhar por mais 10 minutos, virando ocasionalmente para garantir que o bolo fique dourado dos dois lados. Quando estiver pronto, retire da frigideira e sirva quente.

Melhores Acompanhamentos para o Bolo de Tapioca e Banana

• Chá ou Café: Uma xícara quente complementa perfeitamente o sabor suave do bolo.
• Iogurte Natural: Para um café da manhã mais substancial, acompanhe com iogurte e frutas frescas.
• Mel ou Geleia: Se desejar um toque doce adicional, sirva com mel ou geleia de sua preferência.

Conclusão

Este Bolo de Tapioca e Banana é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Experimente esta receita simples e rápida e aproveite momentos especiais com uma comida que faz bem ao corpo e à alma.

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