Salada de Tomate com Endro: Frescor e Sabor em Uma Receita Simples

A salada de tomate com endro é uma opção leve e sofisticada, ideal para qualquer evento ou como um delicioso início de refeição. Aproveite a época dos tomates para preparar este prato refrescante que combina perfeitamente com várias ocasiões.

Ingredientes

• 800-900 gramas de tomate
• 50 ml de azeite
• 25 ml de vinagre (9% de acidez)
• 30 ml de água
• 1 colher de chá de sal
• 3 colheres de chá de açúcar
• 1 pimenta (a gosto)
• 1/2 pimenta calabresa
• 6 dentes de alho
• Um maço de endro com salsa

Modo de Preparo

Preparação dos Ingredientes

1. Cortar os Tomates:

• Lave os tomates e corte-os em pedaços médios.

1. Misturar os Ingredientes:

• Em um recipiente grande, adicione os tomates, azeite, vinagre, água, sal, açúcar, pimenta, pimenta calabresa e alho picado.
• Misture bem todos os ingredientes.

1. Adicionar Ervas:

• Acrescente o endro e a salsa picados e misture novamente para integrar os sabores.

1. Refrigeração:

• Cubra o recipiente e leve à geladeira por 2-3 horas. Esse tempo de descanso é essencial para que os sabores se infundam e a salada fique ainda mais saborosa.

Melhores Acompanhamentos para a Salada de Tomate com Endro

• Carnes Grelhadas: Esta salada é um acompanhamento perfeito para carnes grelhadas, como frango, carne bovina ou porco.
• Peixes e Frutos do Mar: Combina muito bem com peixes e frutos do mar, trazendo frescor ao prato.
• Pães Artesanais: Servida com pães artesanais, como ciabatta ou baguete, torna-se uma entrada deliciosa.
• Queijos: Queijos como feta, ricota ou mozarela de búfala complementam o sabor da salada.
• Vinhos Brancos: Um bom vinho branco ou rosé harmoniza maravilhosamente com os sabores frescos do tomate e do endro.

Dicas e Variações

Adição de Sabor

• Essência de Limão: Adicione raspas de limão à mistura para um toque cítrico.
• Ervas Adicionais: Experimente adicionar manjericão ou hortelã para variações de sabor.

Apresentação

• Montagem Individual: Sirva a salada em pequenas porções individuais para uma apresentação mais elegante.
• Decoração: Decore com folhas inteiras de endro ou raminhos de salsa para um visual atraente.

Conclusão

A salada de tomate com endro é uma receita que alia simplicidade e sofisticação. Sua combinação de sabores frescos e intensos é perfeita para diversas ocasiões, desde um jantar formal até um piquenique casual. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com um prato leve, saboroso e saudável.

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