Bolo de Frutas Saudável e Fácil

Este bolo de frutas saudável e fácil é uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa nutritiva e saborosa. Feito com frutas secas e ingredientes sem glúten, é perfeito para qualquer ocasião, desde um café da manhã especial até um lanche da tarde.

Ingredientes

• 500 gramas de frutas secas mistas
• 425 gramas de manga fatiada em suco natural
• 2 ovos orgânicos
• 130 ml de água filtrada
• 130 ml de farinha de batata
• 1 colher de chá de goma xantana
• 1 colher de chá de fermento sem glúten
• 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal marinho celta

Modo de Preparo

Preparação dos Ingredientes

1. Pré-aqueça o Forno:

• Pré-aqueça o forno a 160°C (320°F).

1. Cozinhar as Frutas:

• Em uma panela, coloque as frutas secas, a água e o conteúdo completo da lata de mangas, incluindo o suco natural.
• Leve a mistura ao fogo e deixe ferver, cozinhando por aproximadamente um minuto.

1. Preparação da Mistura de Farinha:

• Peneire a farinha de batata, a goma xantana, o fermento sem glúten, o bicarbonato de sódio e o sal marinho juntos em uma tigela.

Montagem do Bolo

1. Misturar os Ingredientes:

• Em um mixer, bata levemente os ovos.
• Gradualmente, adicione a mistura de farinhas aos ovos, combinando todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

1. Preparar a Forma:

• Unte uma forma redonda e forre com papel manteiga.
• Despeje a massa na forma preparada.

1. Assar o Bolo:

• Asse o bolo no forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos a uma hora, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Melhores Acompanhamentos para o Bolo de Frutas Saudável

• Chá Verde: A leveza do chá verde complementa bem a doçura natural do bolo.
• Iogurte Natural: Uma colherada de iogurte natural por cima do bolo adiciona uma textura cremosa e um contraste de sabores.
• Frutas Frescas: Sirva o bolo com uma salada de frutas frescas para um toque extra de frescor.
• Café Preto: Um café preto forte é perfeito para equilibrar a doçura do bolo, tornando-o uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde.

Conclusão

Este bolo de frutas saudável e fácil é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa que combina sabor e nutrição. Com sua textura úmida e o sabor doce das frutas, é uma escolha perfeita para qualquer momento do dia. Experimente essa receita simples e desfrute de um bolo que agradará a todos.

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