Bolo de Chocolate com Amendoim: Delícia para Todas as Ocasiões

Introdução

O bolo de chocolate com amendoim é uma verdadeira tentação para os amantes de sabores intensos e texturas crocantes. Nesta receita, vamos te ensinar a preparar essa delícia que combina a suavidade do chocolate com o sabor marcante do amendoim. Ideal para servir em festas, aniversários ou simplesmente para aqueles momentos em que se deseja um doce irresistível.

Ingredientes

Para a Massa:

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras de amendoim sem pele triturados
• 2 xícaras de óleo
• 4 xícaras de açúcar
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 4 xícaras de chocolate em pó
• 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras de leite

Para o Recheio:

• 800 g de paçoca tipo rolha
• 1 lata de leite condensado (300 ml)
• 1 lata de creme de leite (300 ml)

Para a Cobertura:

• 14 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 14 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 400 g de creme de leite

Para Decorar:

• Amendoim sem pele e chocolate em barra picado

Modo de Preparo

Preparo da Massa

1. No liquidificador, bata as gemas, o amendoim e o óleo por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela grande, bata as claras em neve. Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até formar picos firmes.
3. Acrescente à mistura do liquidificador as claras em neve, a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o leite. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Preparo do Recheio

1. Em uma tigela, esfarele a paçoca com um garfo.
2. Adicione o leite condensado e o creme de leite sem soro. Misture bem até obter um creme homogêneo.
3. Leve à geladeira por 20 minutos para firmar.

Preparo da Cobertura

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio para caramelizar, mexendo ocasionalmente.
2. Quando o caramelo estiver dourado, adicione a margarina e mexa até derreter completamente.
3. Acrescente o chocolate em pó e o creme de leite sem soro. Mexa bem até obter uma calda cremosa e homogênea.

Montagem

1. Desenforme o bolo e corte-o ao meio, horizontalmente.
2. Espalhe metade do recheio sobre a primeira camada do bolo.
3. Coloque a outra metade do bolo por cima do recheio e cubra com a cobertura de chocolate preparada.
4. Decore com amendoim sem pele e chocolate em barra picado.

Melhores Acompanhamentos para o Bolo de Chocolate com Amendoim

Este bolo fica perfeito quando acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly. A combinação do chocolate com o amendoim ganha um toque especial com esses acompanhamentos.

Conclusão

Agora você sabe como preparar um delicioso bolo de chocolate com amendoim que vai surpreender todos os seus convidados. Aproveite esta receita em suas comemorações e momentos especiais. Não se esqueça de compartilhar essa maravilha com quem você ama!

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