Descubra como preparar o delicioso bolo brevidade, uma receita tradicional que conquista paladares com sua textura leve e fofinha. Ideal para acompanhar um café da tarde, esse bolo é simples de fazer e garante um sabor inesquecível.
Ingredientes para o Bolo Brevidade
Antes de começarmos, reúna os seguintes ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de amido de milho
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
Observação: A medida da xícara utilizada é de 240ml.
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Bater as Claras:
- Na tigela da batedeira, adicione as claras e bata até triplicarem de volume, atingindo o ponto de neve.
- Adicionar as Gemas:
- Com a batedeira em movimento, acrescente as gemas, uma a uma, até incorporá-las totalmente.
- Adicionar o Açúcar:
- Continue batendo enquanto adiciona o açúcar aos poucos. Após incorporar todo o açúcar, bata por mais 2 minutos para obter um creme firme.
- Incorporar o Amido de Milho:
- Desligue a batedeira e, com um fouet, incorpore gradualmente o amido de milho, mexendo suavemente em movimentos de baixo para cima.
Assando o Bolo
- Preparar a Forma:
- Despeje a massa em uma forma de furo central (22cm de diâmetro) previamente untada com manteiga e polvilhada com amido de milho ou farinha de trigo.
- Assar:
- Nivele a massa com uma espátula e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Servir:
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva. Aprecie seu maravilhoso bolo brevidade!
Melhores Acompanhamentos para o Bolo Brevidade
Para complementar o sabor do seu bolo brevidade, considere os seguintes acompanhamentos:
Café ou Chá
- Café Fresco:
- Um café fresquinho é o par perfeito para o bolo brevidade, intensificando seu sabor suave.
- Chá de Ervas:
- Chás como camomila ou erva-cidreira são ótimas opções para acompanhar essa delícia.
Frutas Frescas
- Frutas da Estação:
- Sirva fatias de frutas frescas como morangos, laranjas ou maçãs para trazer um toque refrescante ao lanche.
Geleias e Compotas
- Geleia Caseira:
- Uma geleia caseira de morango ou goiaba pode ser servida ao lado do bolo, oferecendo um contraste delicioso de sabores.
Conclusão
O bolo brevidade é uma receita clássica que permanece popular graças à sua simplicidade e sabor inigualável. Perfeito para um café da tarde, este bolo conquista a todos com sua textura leve e aerada. Experimente preparar essa delícia e torne seus momentos com a família e amigos ainda mais especiais.
Agora que você conhece todos os passos, está pronto para preparar o bolo brevidade e surpreender a todos no café da tarde. Bom apetite!