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Introdução

Nada traz mais nostalgia do que o aroma de bolinho de chuva sendo preparado na cozinha. Essa receita, transmitida de geração em geração, é uma verdadeira explosão de sabor e memórias afetivas. Descubra agora como preparar o bolinho de chuva perfeito, com um ingrediente secreto que minha avó me ensinou.

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Ingredientes para o Bolinho de Chuva

Para a Massa:

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar (para empanar)
  • 1/2 xícara (chá) de leite integral
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • Uma pitada de sal
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
  • 1 colher (sobremesa) de vinagre de álcool
  • 1 colher (café) de canela em pó (para empanar)
  • 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
  • 2 ovos inteiros
  • Óleo o quanto baste para fritar

Modo de Preparo do Bolinho de Chuva

  1. Preparo da Massa:
  • Em um recipiente, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
  • Adicione o leite à mistura e continue batendo até que esteja completamente incorporado.
  • Acrescente uma pitada de sal e a farinha de trigo, mexendo bem até que a massa esteja uniforme.
  • Adicione o vinagre e o fermento em pó, e continue mexendo para incorporar todos os ingredientes.
  1. Fritura dos Bolinhos:
  • Em uma panela com óleo quente, coloque porções da massa usando duas colheres, virando até dourar por completo.
  • Evite colocar muitos bolinhos de uma vez na panela para que não fiquem crus por dentro.
  • Assim que estiverem dourados, retire os bolinhos do óleo e passe-os em uma mistura de açúcar e canela em pó.
  1. Finalização:
  • Disponha os bolinhos em uma travessa e sirva ainda quentes.
  • Delicie-se com o sabor irresistível desses bolinhos de chuva que são uma verdadeira lembrança da infância.

Melhores Acompanhamentos

  • Chocolate Quente: Nada combina melhor com bolinho de chuva do que um delicioso chocolate quente, perfeito para os dias frios.
  • Chá de Ervas: Um chá de ervas quentinho é uma excelente opção para acompanhar os bolinhos de chuva e aquecer o coração.
  • Geleia de Frutas: Experimente servir os bolinhos com uma variedade de geleias de frutas, como morango, framboesa ou laranja, para um toque extra de doçura.

Aproveite essas combinações e torne seu momento de degustação ainda mais especial com esses acompanhamentos deliciosos!

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