Introdução
Nada traz mais nostalgia do que o aroma de bolinho de chuva sendo preparado na cozinha. Essa receita, transmitida de geração em geração, é uma verdadeira explosão de sabor e memórias afetivas. Descubra agora como preparar o bolinho de chuva perfeito, com um ingrediente secreto que minha avó me ensinou.
Continua após a publicidade
Ingredientes para o Bolinho de Chuva
Para a Massa:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (para empanar)
- 1/2 xícara (chá) de leite integral
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- Uma pitada de sal
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- 1 colher (sobremesa) de vinagre de álcool
- 1 colher (café) de canela em pó (para empanar)
- 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de Preparo do Bolinho de Chuva
- Preparo da Massa:
- Em um recipiente, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite à mistura e continue batendo até que esteja completamente incorporado.
- Acrescente uma pitada de sal e a farinha de trigo, mexendo bem até que a massa esteja uniforme.
- Adicione o vinagre e o fermento em pó, e continue mexendo para incorporar todos os ingredientes.
- Fritura dos Bolinhos:
- Em uma panela com óleo quente, coloque porções da massa usando duas colheres, virando até dourar por completo.
- Evite colocar muitos bolinhos de uma vez na panela para que não fiquem crus por dentro.
- Assim que estiverem dourados, retire os bolinhos do óleo e passe-os em uma mistura de açúcar e canela em pó.
- Finalização:
- Disponha os bolinhos em uma travessa e sirva ainda quentes.
- Delicie-se com o sabor irresistível desses bolinhos de chuva que são uma verdadeira lembrança da infância.
Melhores Acompanhamentos
- Chocolate Quente: Nada combina melhor com bolinho de chuva do que um delicioso chocolate quente, perfeito para os dias frios.
- Chá de Ervas: Um chá de ervas quentinho é uma excelente opção para acompanhar os bolinhos de chuva e aquecer o coração.
- Geleia de Frutas: Experimente servir os bolinhos com uma variedade de geleias de frutas, como morango, framboesa ou laranja, para um toque extra de doçura.
Aproveite essas combinações e torne seu momento de degustação ainda mais especial com esses acompanhamentos deliciosos!