Batata Portuguesa: O Sucesso do Almoço em Família

Deseja surpreender sua família com um acompanhamento irresistível? Aprenda a fazer a deliciosa batata portuguesa, uma opção perfeita para qualquer ocasião, especialmente para um almoço de Páscoa memorável.

Uma Delícia para Todos

Todos na sua casa vão se encantar com essa batata portuguesa, que combina camadas de sabor em uma travessa. Com ingredientes simples como batatas, presunto, cebolas, queijos e ovos, você vai preparar um prato que vai encantar todos os paladares.

Ingredientes:

• 5 batatas médias em rodelas médias, cozidas
• 200g de presunto fatiado e cortado em cubos
• 3 cebolas grandes fatiadas em meia-lua
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• Sal a gosto
• 1 folha de louro
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 600ml de leite integral
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de muçarela ralada
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço, picadas
• 4 ovos cozidos

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as batatas em rodelas em água com sal e uma folha de louro até ficarem macias, sem desmanchar. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, aqueça metade do azeite de oliva e refogue as cebolas fatiadas até dourarem. Reserve.
3. Prepare o molho branco: em outra panela, derreta a manteiga ou margarina, adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Reserve.
4. Em um refratário untado com azeite, disponha as batatas cozidas, o presunto, as azeitonas picadas, o queijo parmesão ralado e metade da muçarela.
5. Espalhe as cebolas refogadas sobre as camadas de batata.
6. Despeje o molho branco sobre a mistura no refratário.
7. Polvilhe o restante da muçarela por cima do molho branco.
8. Fatie os ovos cozidos e distribua sobre a camada de queijo.
9. Decore com algumas azeitonas inteiras.
10. Regue com o restante do azeite de oliva.
11. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
12. Retire do forno, sirva e aproveite essa delícia!

Melhores Acompanhamentos:

• Salada Verde Fresca: Uma salada fresca de folhas verdes é o complemento perfeito para equilibrar os sabores e texturas da batata portuguesa.
• Arroz Branco Solto: Um arroz branco soltinho é ideal para acompanhar esse prato, absorvendo o molho branco e complementando o sabor das batatas.
• Vinagrete de Tomate: Um vinagrete de tomate refrescante adiciona um toque ácido e vibrante que contrasta com a cremosidade da batata.

Agora que você tem a receita perfeita de batata portuguesa, está pronto para preparar um almoço de família memorável!