O bolo de aipim, uma verdadeira joia da culinária brasileira, é uma escolha sublime para acompanhar o cafezinho da tarde. Nesta receita, você aprenderá a preparar essa delícia de forma fácil e prática.
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Ingredientes
- 1,5 kg de aipim (ou mandioca) ralado
- 3 ovos inteiros
- 3 xícaras de leite
- 3 xícaras de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 coco pequeno ralado (ou 100 g de coco ralado industrializado)
- 6 gotas de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes com um fouet ou colher de pau até obter uma massa homogênea.
Assando o Bolo
- Unte e enfarinhe uma forma retangular.
- Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Finalização e Servir
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Desenforme e sirva o bolo de aipim em fatias generosas.
- Aprecie acompanhado de um café fresco ou seu chá favorito.
Acompanhamentos Ideais
Para complementar o sabor do seu bolo de aipim, experimente estas combinações:
- Café fresco: A clássica dupla de bolo de aipim e café é uma verdadeira delícia.
- Chá de Ervas: Um chá de camomila ou erva-doce oferece um contraste reconfortante com a doçura do bolo.
- Queijo Minas: Uma fatia de queijo minas fresco pode equilibrar a doçura do bolo com sua suavidade e sabor leve.
Conclusão
O bolo de aipim é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, apreciada por sua textura macia e sabor inconfundível. Prepare esta receita e compartilhe com amigos e familiares, celebrando a riqueza da nossa gastronomia.
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