Receita de Bolo de Aipim: Um Clássico Brasileiro

O bolo de aipim, uma verdadeira joia da culinária brasileira, é uma escolha sublime para acompanhar o cafezinho da tarde. Nesta receita, você aprenderá a preparar essa delícia de forma fácil e prática.

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Ingredientes

  • 1,5 kg de aipim (ou mandioca) ralado
  • 3 ovos inteiros
  • 3 xícaras de leite
  • 3 xícaras de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 coco pequeno ralado (ou 100 g de coco ralado industrializado)
  • 6 gotas de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes com um fouet ou colher de pau até obter uma massa homogênea.

Assando o Bolo

  1. Unte e enfarinhe uma forma retangular.
  2. Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
  3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Finalização e Servir

  1. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
  2. Desenforme e sirva o bolo de aipim em fatias generosas.
  3. Aprecie acompanhado de um café fresco ou seu chá favorito.

Acompanhamentos Ideais

Para complementar o sabor do seu bolo de aipim, experimente estas combinações:

  • Café fresco: A clássica dupla de bolo de aipim e café é uma verdadeira delícia.
  • Chá de Ervas: Um chá de camomila ou erva-doce oferece um contraste reconfortante com a doçura do bolo.
  • Queijo Minas: Uma fatia de queijo minas fresco pode equilibrar a doçura do bolo com sua suavidade e sabor leve.

Conclusão

O bolo de aipim é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, apreciada por sua textura macia e sabor inconfundível. Prepare esta receita e compartilhe com amigos e familiares, celebrando a riqueza da nossa gastronomia.

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