Pudim de Banana: Uma Sobremesa Saudável e Saborosa

Introdução

Que tal experimentar uma versão mais saudável e nutritiva do tradicional pudim? Nesta receita, você vai descobrir como preparar um delicioso pudim de banana sem açúcar e sem leite condensado, perfeito para satisfazer sua vontade de doce sem comprometer sua alimentação saudável. Prepare-se para se surpreender com essa maravilha!

Ingredientes Necessários

Para o Caramelo:

• ½ xícara (chá) de açúcar
• ¼ xícara (chá) de água

Para o Pudim:

• 400 ml de leite
• 2 ovos
• 4 bananas pequenas

Passo a Passo do Preparo

Preparo do Caramelo:

1. Utilize uma forma de furo central que caiba dentro da panela de pressão.
2. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
3. Adicione a água aos poucos, deixando ferver até dissolver os torrões de açúcar e obter um caramelo brilhante.
4. Caramelize o fundo e as laterais da forma de furo central e reserve.

Preparo do Pudim:

1. No processador, coloque as bananas e processe até obter um creme homogêneo.
2. Em uma tigela, adicione os ovos e o leite, batendo bem com um fouet para homogeneizar.
3. Despeje essa mistura, passando por uma peneira, na forma caramelizada e cubra com papel alumínio duplo.
4. Disponha a forma dentro da panela de pressão com 2 dedos de água.
5. Tampe a panela sem a borracha e leve ao fogo médio por aproximadamente 15 minutos.
6. Retire do fogo, deixe amornar, leve para gelar por 2 horas e desenforme em uma travessa.
7. Sirva seu sensacional pudim de banana e aproveite!

Melhores Acompanhamentos

• Creme de Leite Batido: Uma colher de creme de leite batido por cima do pudim adiciona um toque cremoso e irresistível.
• Calda de Caramelo: Se você gosta de mais doçura, uma calda de caramelo caseira por cima do pudim é uma excelente opção.
• Frutas Frescas: Fatias de banana ou outras frutas frescas, como morangos ou kiwi, adicionam frescor e cor à sobremesa.

Com esta receita de pudim de banana saudável, você pode desfrutar de uma sobremesa deliciosa sem comprometer sua dieta. Experimente e encante-se com o sabor natural e irresistível deste pudim!