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Introdução

Que tal experimentar uma versão mais saudável e nutritiva do tradicional pudim? Nesta receita, você vai descobrir como preparar um delicioso pudim de banana sem açúcar e sem leite condensado, perfeito para satisfazer sua vontade de doce sem comprometer sua alimentação saudável. Prepare-se para se surpreender com essa maravilha!

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Ingredientes Necessários

Para o Caramelo:

  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ¼ xícara (chá) de água

Para o Pudim:

  • 400 ml de leite
  • 2 ovos
  • 4 bananas pequenas

Passo a Passo do Preparo

Preparo do Caramelo:

  1. Utilize uma forma de furo central que caiba dentro da panela de pressão.
  2. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
  3. Adicione a água aos poucos, deixando ferver até dissolver os torrões de açúcar e obter um caramelo brilhante.
  4. Caramelize o fundo e as laterais da forma de furo central e reserve.

Preparo do Pudim:

  1. No processador, coloque as bananas e processe até obter um creme homogêneo.
  2. Em uma tigela, adicione os ovos e o leite, batendo bem com um fouet para homogeneizar.
  3. Despeje essa mistura, passando por uma peneira, na forma caramelizada e cubra com papel alumínio duplo.
  4. Disponha a forma dentro da panela de pressão com 2 dedos de água.
  5. Tampe a panela sem a borracha e leve ao fogo médio por aproximadamente 15 minutos.
  6. Retire do fogo, deixe amornar, leve para gelar por 2 horas e desenforme em uma travessa.
  7. Sirva seu sensacional pudim de banana e aproveite!

Melhores Acompanhamentos

  • Creme de Leite Batido: Uma colher de creme de leite batido por cima do pudim adiciona um toque cremoso e irresistível.
  • Calda de Caramelo: Se você gosta de mais doçura, uma calda de caramelo caseira por cima do pudim é uma excelente opção.
  • Frutas Frescas: Fatias de banana ou outras frutas frescas, como morangos ou kiwi, adicionam frescor e cor à sobremesa.

Com esta receita de pudim de banana saudável, você pode desfrutar de uma sobremesa deliciosa sem comprometer sua dieta. Experimente e encante-se com o sabor natural e irresistível deste pudim!

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