Se você está em busca de uma sobremesa incrível para surpreender seus convidados, o pudim de sorvete com cobertura de chocolate é a escolha perfeita. Esta receita combina a cremosidade do sorvete com o sabor irresistível do chocolate, criando uma explosão de sabores que vai encantar a todos. Siga este passo a passo e prepare-se para receber muitos elogios!
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Ingredientes para o Pudim de Sorvete
Para o pudim:
- 2 latas de leite condensado (totalizando 790g)
- 4 gemas de ovos peneiradas
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 500ml de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 2 colheres (sopa) de margarina
Para a cobertura:
- ½ caixinha de creme de leite (100g)
- 200g de chocolate meio amargo picado
- Chocolate granulado (a gosto)
Modo de Preparo do Pudim de Sorvete
Da cobertura:
- Em uma vasilha, coloque o chocolate picado e derreta no micro-ondas, pausando e misturando a cada 30 segundos para evitar queimar. Você também pode derreter em banho-maria.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até formar uma ganache cremosa. Reserve até esfriar.
Do pudim:
- Em uma panela fora do fogo, misture o leite condensado e o leite em pó até dissolver completamente.
- Adicione as gemas, a margarina, a essência de baunilha, o creme de leite e o leite integral. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Leve a panela ao fogo mínimo e mexa continuamente até a mistura começar a ferver e adquirir uma consistência cremosa.
- Despeje o pudim em uma forma de buraco no meio previamente untada com óleo.
- Leve ao freezer por pelo menos 12 horas, ou até o dia seguinte, para firmar bem.
Montagem e Finalização:
- Após o tempo de congelamento, aqueça levemente a forma na boca do fogão para facilitar o desenformar.
- Desenforme o pudim em um prato ou travessa e cubra com a ganache de chocolate reservada.
- Decore com chocolate granulado a gosto.
- Sirva e desfrute do seu incrível pudim de sorvete!
Melhores Acompanhamentos para o Pudim de Sorvete
- Frutas frescas, como morangos ou banana fatiada
- Biscoitos ou wafer para dar crocância
- Calda de caramelo ou frutas vermelhas para uma explosão de sabores
- Café ou chá para acompanhar esta delícia após uma refeição especial
Agora você está pronto para impressionar seus convidados com este pudim de sorvete irresistível. Prepare-se para saborear uma sobremesa que vai deixar todos com água na boca e render muitos elogios!