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Se você está em busca de uma sobremesa incrível para surpreender seus convidados, o pudim de sorvete com cobertura de chocolate é a escolha perfeita. Esta receita combina a cremosidade do sorvete com o sabor irresistível do chocolate, criando uma explosão de sabores que vai encantar a todos. Siga este passo a passo e prepare-se para receber muitos elogios!

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Ingredientes para o Pudim de Sorvete

Para o pudim:

  • 2 latas de leite condensado (totalizando 790g)
  • 4 gemas de ovos peneiradas
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de leite em pó
  • 500ml de leite integral
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 2 colheres (sopa) de margarina

Para a cobertura:

  • ½ caixinha de creme de leite (100g)
  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • Chocolate granulado (a gosto)

Modo de Preparo do Pudim de Sorvete

Da cobertura:

  1. Em uma vasilha, coloque o chocolate picado e derreta no micro-ondas, pausando e misturando a cada 30 segundos para evitar queimar. Você também pode derreter em banho-maria.
  2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até formar uma ganache cremosa. Reserve até esfriar.

Do pudim:

  1. Em uma panela fora do fogo, misture o leite condensado e o leite em pó até dissolver completamente.
  2. Adicione as gemas, a margarina, a essência de baunilha, o creme de leite e o leite integral. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
  3. Leve a panela ao fogo mínimo e mexa continuamente até a mistura começar a ferver e adquirir uma consistência cremosa.
  4. Despeje o pudim em uma forma de buraco no meio previamente untada com óleo.
  5. Leve ao freezer por pelo menos 12 horas, ou até o dia seguinte, para firmar bem.

Montagem e Finalização:

  1. Após o tempo de congelamento, aqueça levemente a forma na boca do fogão para facilitar o desenformar.
  2. Desenforme o pudim em um prato ou travessa e cubra com a ganache de chocolate reservada.
  3. Decore com chocolate granulado a gosto.
  4. Sirva e desfrute do seu incrível pudim de sorvete!

Melhores Acompanhamentos para o Pudim de Sorvete

  • Frutas frescas, como morangos ou banana fatiada
  • Biscoitos ou wafer para dar crocância
  • Calda de caramelo ou frutas vermelhas para uma explosão de sabores
  • Café ou chá para acompanhar esta delícia após uma refeição especial

Agora você está pronto para impressionar seus convidados com este pudim de sorvete irresistível. Prepare-se para saborear uma sobremesa que vai deixar todos com água na boca e render muitos elogios!

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