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Preparar uma torta mousse sem gelatina é criar uma sobremesa que vai além das expectativas, surpreendendo com sua suavidade e cremosidade. Esta delícia desafia a ideia tradicional de mousse, apresentando uma textura aveludada que conquista os paladares mais exigentes. Vamos mergulhar no passo a passo dessa receita incrível!

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Ingredientes para a Torta Mousse sem Gelatina

Base de Biscoito:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 160 gramas de biscoitos de chocolate

Mousse de Alpino:

  • 200 ml de mistura para bater chantilly
  • 300 gramas de chocolate ao leite nobre
  • ½ caixinha de creme de leite
  • 350 gramas de doce de leite

Ganache de Chocolate Branco:

  • ½ caixinha de creme de leite
  • 200 gramas de chocolate branco nobre

Montagem:

  • Morangos para decorar

Modo de Preparo da Torta Mousse sem Gelatina

Base de Biscoito:

  1. Triture os biscoitos no processador até obter uma farinha fina. Adicione a manteiga derretida e processe até formar uma massa homogênea.
  2. Forre o fundo de uma forma redonda (20 cm de diâmetro x 10 cm de altura) com a massa de biscoito e leve à geladeira.

Mousse de Alpino:

  1. Na batedeira, bata a mistura para bater chantilly até atingir picos firmes. Reserve.
  2. Em uma tigela, misture o doce de leite e o creme de leite. Adicione o chocolate ao leite derretido e misture.
  3. Incorpore o chantilly batido delicadamente. Despeje a mousse sobre a base de biscoito e leve à geladeira por 30 minutos.

Ganache de Chocolate Branco:

  1. Derreta o chocolate branco no microondas ou em banho-maria. Acrescente o creme de leite, misture até obter um creme brilhante.
  2. Despeje a ganache sobre a mousse na forma e leve à geladeira por 4 horas.

Montagem:

  1. Retire a torta da forma, coloque em um prato e decore com morangos fatiados.
  2. Sirva-se dessa magnífica torta mousse sem gelatina e aprecie cada pedaço desse deleite aveludado!

Melhores Acompanhamentos para a Torta Mousse sem Gelatina

Essa torta já é uma obra de arte por si só, mas você pode acompanhá-la com uma bola de sorvete de creme, uma calda de frutas vermelhas ou mesmo um café fresco. Experimente diferentes combinações para realçar ainda mais o sabor dessa sobremesa magnífica.

Conclusão

Desfrute do espetáculo de sabores e texturas que a torta mousse sem gelatina oferece. Com essa receita, você elevará o conceito de sobremesas e encantará a todos com sua suavidade e requinte. Delicie-se com cada camada desse doce aveludado que promete deixar todos com água na boca!

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