Torta de Frango com Massa de Iogurte: Uma Delícia Versátil

Introdução

A torta de frango é uma opção clássica e versátil que agrada a todos, seja no almoço, jantar ou lanche da tarde. Nesta receita, vamos adicionar um toque especial com uma massa feita com iogurte, que confere leveza e sabor surpreendentes. Prepare-se para encantar sua família com essa delícia!

Ingredientes:

Para o Recheio:

• ½ kg de frango cozido e desfiado
• 200 gramas de requeijão cremoso
• ½ xícara (chá) de azeitona
• ½ cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 sachê de molho de tomate
• Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
• Azeite a gosto

Para a Massa:

• 1 ovo
• 1 pote de iogurte natural integral
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100 gramas de manteiga gelada
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de água para dar o ponto (se necessário)

Para a Montagem:

• Requeijão cremoso de bisnaga a gosto
• Gema para pincelar

Modo de Preparo:

Preparo do Recheio:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2. Acrescente a azeitona, a pimenta do reino e o frango desfiado. Mexa bem e deixe refogar por alguns minutos.
3. Adicione o molho de tomate e misture.
4. Em seguida, adicione o requeijão cremoso, misture até ficar homogêneo. Ajuste o sal se necessário, polvilhe cheiro verde e desligue o fogo.
5. Reserve o recheio.

Preparo da Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa úmida.
3. Acrescente o ovo e o iogurte, sovando bem até obter uma massa uniforme e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione água aos poucos até atingir a consistência desejada.
4. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para descansar.

Montagem e Cozimento:

1. Retire a massa da geladeira e abra 2/3 dela entre dois pedaços de plástico. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de 20 cm de diâmetro.
2. Espalhe o recheio sobre a massa e cubra com requeijão cremoso a gosto.
3. Abra o restante da massa e coloque sobre o recheio, apertando as bordas com as pontas dos dedos para vedar bem.
4. Pincele a superfície da torta com gema de ovo.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a torta por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que esteja dourada.
6. Retire do forno e sirva sua deliciosa torta de frango com massa de iogurte!

Melhores Acompanhamentos:

• Salada Verde: Uma salada fresca e crocante é o acompanhamento perfeito para equilibrar o sabor da torta.
• Arroz Branco: O arroz soltinho complementa muito bem a textura e o sabor da torta de frango.
• Molho de Pimenta: Para os amantes de um toque picante, um molho de pimenta caseiro é uma excelente opção para acompanhar a torta.

Conclusão

Com sua massa leve e saborosa, essa torta de frango com massa de iogurte é uma verdadeira surpresa gastronômica. Experimente preparar essa receita e surpreenda-se com o resultado!