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Quer surpreender sua família com uma receita diferente e cheia de sabor? Experimente fazer esta deliciosa torta cremosa de mandioca! Com uma massa macia à base de aipim e um recheio irresistível, esta torta é perfeita para um almoço especial ou para receber visitas. Confira como preparar passo a passo essa incrível receita.

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Ingredientes:

Para a Base:

  • 500 g de aipim (mandioca) cozido
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto

Para o Recheio:

  • 1 cebola
  • 5 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 600 ml de leite bem quente
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Muçarela ralada para gratinar

Modo de Preparo:

Preparo da Massa Base:

  1. Em uma tigela, adicione o aipim cozido e amasse bem até formar um purê.
  2. Tempere o purê de aipim ainda quente com sal e manteiga, misturando bem até ficar homogêneo.
  3. Espalhe a massa uniformemente no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível.
  4. Com um garfo, faça furinhos na massa e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos. Após esse tempo, retire do forno e reserve.

Preparo do Recheio e Montagem:

  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga por aproximadamente 5 minutos.
  2. Adicione a farinha de trigo e mexa sem parar por 1 minuto. Em seguida, incorpore o leite quente aos poucos, mexendo sempre, por cerca de 2 minutos em fogo baixo.
  3. Acrescente o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino, continuando a mexer até o creme engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
  4. Despeje todo o recheio de queijo sobre a massa pré-assada, nivelando bem.
  5. Finalize espalhando muçarela ralada a gosto sobre o recheio.
  6. Leve a torta ao forno preaquecido a 230°C por aproximadamente 30 minutos, ou até gratinar.
  7. Após assar, retire do forno, aguarde 15 minutos e desenforme a torta cremosa de mandioca.
  8. Corte em pedaços e decore com orégano diretamente no prato. Sirva em seguida e aproveite!

Conclusão:

Com essa receita de torta cremosa de mandioca, você vai conquistar todos com seu sabor único e irresistível. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!

Melhores Acompanhamentos para a Torta:

  • Salada verde
  • Arroz branco
  • Molho de pimenta
  • Vinagrete de tomate

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