Quer surpreender sua família com uma receita diferente e cheia de sabor? Experimente fazer esta deliciosa torta cremosa de mandioca! Com uma massa macia à base de aipim e um recheio irresistível, esta torta é perfeita para um almoço especial ou para receber visitas. Confira como preparar passo a passo essa incrível receita.
Continua após a publicidade
Ingredientes:
Para a Base:
- 500 g de aipim (mandioca) cozido
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 1 cebola
- 5 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 600 ml de leite bem quente
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Muçarela ralada para gratinar
Modo de Preparo:
Preparo da Massa Base:
- Em uma tigela, adicione o aipim cozido e amasse bem até formar um purê.
- Tempere o purê de aipim ainda quente com sal e manteiga, misturando bem até ficar homogêneo.
- Espalhe a massa uniformemente no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível.
- Com um garfo, faça furinhos na massa e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos. Após esse tempo, retire do forno e reserve.
Preparo do Recheio e Montagem:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga por aproximadamente 5 minutos.
- Adicione a farinha de trigo e mexa sem parar por 1 minuto. Em seguida, incorpore o leite quente aos poucos, mexendo sempre, por cerca de 2 minutos em fogo baixo.
- Acrescente o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino, continuando a mexer até o creme engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
- Despeje todo o recheio de queijo sobre a massa pré-assada, nivelando bem.
- Finalize espalhando muçarela ralada a gosto sobre o recheio.
- Leve a torta ao forno preaquecido a 230°C por aproximadamente 30 minutos, ou até gratinar.
- Após assar, retire do forno, aguarde 15 minutos e desenforme a torta cremosa de mandioca.
- Corte em pedaços e decore com orégano diretamente no prato. Sirva em seguida e aproveite!
Conclusão:
Com essa receita de torta cremosa de mandioca, você vai conquistar todos com seu sabor único e irresistível. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!
Melhores Acompanhamentos para a Torta:
- Salada verde
- Arroz branco
- Molho de pimenta
- Vinagrete de tomate