Suflê de Legumes: Nutrição e Sabor para o Natal

O Suflê de Legumes é uma adição leve e requintada para as festividades de Natal. Sua textura aerada e a fusão de vegetais frescos oferecem um acompanhamento memorável para suas celebrações. Descubra como preparar este suflê que promete unir nutrição e um toque especial para suas festas festivas.

Ingredientes para o Suflê de Legumes:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 cebola média picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 400 ml de leite
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 3 ovos inteiros
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de chá de brócolis cozido picado
• 1/2 lata de milho verde
• 1/4 de lata de ervilha
• 1 cenoura média ralada
• 1 tomate médio sem sementes picado
• Sal a gosto

Modo de Preparo do Suflê de Legumes:

1. Preparação da Base:

• Separe as gemas das claras de ovo e reserve-as.
• Derreta a manteiga e frite a cebola e o alho até dourar.
• Acrescente a farinha de trigo e refogue por 30 segundos.
• Adicione o leite gradualmente, misturando bem.
• Acrescente o creme de leite, as gemas peneiradas e o queijo parmesão.
• Mexa até engrossar, acerte o sal e desligue o fogo.

1. Adição dos Legumes:

• Acrescente brócolis, milho, ervilha, cenoura e tomate à mistura.

1. Montagem e Assamento:

• Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.
• Despeje a massa em forma untada, nivele bem e decore com queijo parmesão.
• Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos até dourar.

Melhores Acompanhamentos para o Suflê de Legumes:

• Variedade de Vegetais: Use uma variedade colorida de legumes como cenoura, brócolis, couve-flor e ervilhas para mais sabores.
• Preparo dos Legumes: Cozinhe até ficarem al dente para preservar textura e nutrientes.
• Base Saborosa: Prepare uma base com molho branco e queijo para realçar o sabor.
• Claras em Neve Firmes: Batas as claras para um suflê mais aerado.
• Assamento Ideal: Asse em temperatura alta para crescimento ideal e dourado.

Conclusão: Sofisticação em Cada Porção de Suflê de Legumes!

Este suflê, com sua textura leve e sabor vibrante de vegetais frescos, é a escolha certa para complementar suas refeições festivas. Prepare e desfrute dessa delicadeza de sabor que tornará suas celebrações ainda mais especiais!