Descubra a magia de preparar um sorvete de leite ninho que desencadeia sensações deliciosas só de imaginar. Essa sobremesa gelada oferece uma textura que se derrete na boca, sendo a escolha perfeita para os dias quentes de verão. Siga o passo a passo dessa receita e encante-se com o resultado incrível!
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Ingredientes
Para a Base:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de leite em pó
- 1 colher (chá) rasa de liga neutra
- 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
Para a Finalização:
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (chá) rasa de emulsificante
Modo de Preparo
Da Base:
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, o leite em pó, a liga neutra e o açúcar. Bata por cerca de 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa mistura para uma assadeira de alumínio e leve ao freezer por aproximadamente 1 hora para iniciar o processo de cristalização, o que é acelerado pela assadeira.
Da Finalização:
- Retire do freezer a mistura já cristalizada e coloque-a na tigela da batedeira. Adicione o emulsificante, o creme de leite e o leite em pó.
- Bata vigorosamente por cerca de 5 minutos, até que a mistura dobre de volume e se torne homogênea.
- Despeje essa mistura em dois recipientes próprios para sorvete, tampe-os e leve ao freezer por no mínimo 8 horas, ou preferencialmente durante a noite.
- Mantenha o sorvete no freezer e retire apenas na hora de servir essa delícia de sorvete de leite ninho!
Melhores Acompanhamentos
Sirva este sorvete de leite ninho divino com uma variedade de coberturas, como calda de chocolate, frutas frescas ou até mesmo granola crocante. Uma opção irresistível é adicionar pedaços de biscoito ou bolacha triturada para dar uma textura extra à sobremesa.