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Introdução

Nada como uma berinjela à milanesa crocante e sequinha para acompanhar suas refeições de forma deliciosa. Com uma casquinha crocante e um interior macio, essa receita é um verdadeiro deleite para os apreciadores de berinjela. Vamos descobrir o segredo por trás dessa preparação irresistível!

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Ingredientes

  • 2 berinjelas médias
  • 2 ovos inteiros
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Comece removendo as extremidades das berinjelas e corte-as em rodelas com aproximadamente 1/2 dedo de espessura.
  2. Em seguida, passe uma pitada de sal em ambos os lados das rodelas de berinjela e coloque-as em uma bacia para escorrer o excesso de água.
  3. Em uma tigela, bata os ovos inteiros com uma pitada de sal até obter uma mistura espumosa.
  4. Em outra tigela, coloque a farinha de rosca, e em uma terceira, a farinha de trigo.
  5. Passe cada rodela de berinjela na farinha de trigo, em seguida, no ovo batido e, por último, na farinha de rosca. Se preferir uma casquinha mais crocante, repita o processo passando novamente nos ovos e na farinha de rosca.
  6. Aqueça óleo em uma frigideira em fogo médio-alto e frite as rodelas de berinjela até dourarem dos dois lados.
  7. Após fritar, transfira as berinjelas para um prato forrado com papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
  8. Sirva imediatamente e saboreie essa delícia crocante de berinjela à milanesa.

Melhores Acompanhamentos para a Receita

  • Molho de Tomate Caseiro: Um molho de tomate fresco e bem temperado combina perfeitamente com a crocância da berinjela.
  • Arroz Branco: O arroz soltinho é um acompanhamento clássico que completa essa refeição com muita leveza.
  • Salada Verde: Uma salada fresca e colorida traz um contraste refrescante e saudável para acompanhar a berinjela à milanesa.

Agora que você conhece o segredo para uma berinjela à milanesa crocante e sequinha, está na hora de colocar em prática e desfrutar de todo o sabor dessa receita incrível!

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