Introdução
Nada como uma berinjela à milanesa crocante e sequinha para acompanhar suas refeições de forma deliciosa. Com uma casquinha crocante e um interior macio, essa receita é um verdadeiro deleite para os apreciadores de berinjela. Vamos descobrir o segredo por trás dessa preparação irresistível!
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Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Comece removendo as extremidades das berinjelas e corte-as em rodelas com aproximadamente 1/2 dedo de espessura.
- Em seguida, passe uma pitada de sal em ambos os lados das rodelas de berinjela e coloque-as em uma bacia para escorrer o excesso de água.
- Em uma tigela, bata os ovos inteiros com uma pitada de sal até obter uma mistura espumosa.
- Em outra tigela, coloque a farinha de rosca, e em uma terceira, a farinha de trigo.
- Passe cada rodela de berinjela na farinha de trigo, em seguida, no ovo batido e, por último, na farinha de rosca. Se preferir uma casquinha mais crocante, repita o processo passando novamente nos ovos e na farinha de rosca.
- Aqueça óleo em uma frigideira em fogo médio-alto e frite as rodelas de berinjela até dourarem dos dois lados.
- Após fritar, transfira as berinjelas para um prato forrado com papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva imediatamente e saboreie essa delícia crocante de berinjela à milanesa.
Melhores Acompanhamentos para a Receita
- Molho de Tomate Caseiro: Um molho de tomate fresco e bem temperado combina perfeitamente com a crocância da berinjela.
- Arroz Branco: O arroz soltinho é um acompanhamento clássico que completa essa refeição com muita leveza.
- Salada Verde: Uma salada fresca e colorida traz um contraste refrescante e saudável para acompanhar a berinjela à milanesa.
Agora que você conhece o segredo para uma berinjela à milanesa crocante e sequinha, está na hora de colocar em prática e desfrutar de todo o sabor dessa receita incrível!