Receita de Panqueca de Maizena Leve e Saborosa para o Almoço

Introdução

Se você busca uma opção leve e saborosa para o almoço, a panqueca de maizena é a escolha perfeita. Com uma massa sem glúten e sem lactose, essa receita é uma ótima alternativa para quem busca uma alimentação mais saudável. Neste guia, vamos te ensinar a preparar uma panqueca de maizena deliciosa, que pode ser recheada com diversos ingredientes. Acompanhe o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de amido de milho (120g)
• 2 ovos inteiros
• 180ml de água filtrada
• Sal a gosto
• Fios de óleo para fritar as panquecas
• Recheio a gosto (sugestão: molho pronto de tomate, fatias de presunto, fatias de queijo sem lactose e ralado)

Modo de Preparo:

1. Preparo da Massa:

• Em uma tigela, bata os ovos com um fouet até ficarem bem misturados.
• Adicione o amido de milho aos poucos, misturando bem com os ovos.
• Acrescente a água e continue mexendo até obter uma massa homogênea.
• Tempere com sal a gosto e misture novamente.

1. Fritura das Panquecas:

• Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione um fio de óleo.
• Com uma concha, despeje um pouco da massa na frigideira, espalhando para formar uma camada fina e uniforme.
• Deixe a massa fritar até que as bordas comecem a soltar da frigideira e a superfície esteja firme.
• Com o auxílio de uma espátula, vire a panqueca e deixe dourar do outro lado.
• Transfira a panqueca pronta para um prato forrado com papel-toalha e repita o processo com o restante da massa.

1. Montagem das Panquecas:

• Após fritar todas as panquecas, é hora de rechear.
• Na mesma frigideira, coloque uma panqueca já pronta, espalhe um pouco de molho pronto de tomate e adicione fatias de presunto e queijo sem lactose.
• Enrole a panqueca, cubra com mais um pouco de molho e queijo ralado.
• Tampe a frigideira e deixe o queijo derreter.

1. Servir:

• Retire a panqueca recheada da frigideira, sirva ainda quente e aproveite sua refeição deliciosa!

Melhores Acompanhamentos para a Panqueca:

• Salada Verde:
• Uma salada verde fresca e crocante é o acompanhamento perfeito para equilibrar o sabor da panqueca.
• Arroz Integral:
• O arroz integral complementa o prato, tornando-o ainda mais nutritivo e satisfatório.

Conclusão

Agora que você aprendeu a fazer uma deliciosa panqueca de maizena, leve e saborosa, está pronto para preparar uma refeição incrível para toda a família. Experimente diferentes combinações de recheios e acompanhamentos para criar variações dessa receita e surpreenda-se com a versatilidade desse prato. Aproveite sua panqueca de maizena no almoço, lanche ou jantar e desfrute de uma refeição deliciosa e reconfortante!