Introdução
Se você busca uma opção leve e saborosa para o almoço, a panqueca de maizena é a escolha perfeita. Com uma massa sem glúten e sem lactose, essa receita é uma ótima alternativa para quem busca uma alimentação mais saudável. Neste guia, vamos te ensinar a preparar uma panqueca de maizena deliciosa, que pode ser recheada com diversos ingredientes. Acompanhe o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de amido de milho (120g)
- 2 ovos inteiros
- 180ml de água filtrada
- Sal a gosto
- Fios de óleo para fritar as panquecas
- Recheio a gosto (sugestão: molho pronto de tomate, fatias de presunto, fatias de queijo sem lactose e ralado)
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet até ficarem bem misturados.
- Adicione o amido de milho aos poucos, misturando bem com os ovos.
- Acrescente a água e continue mexendo até obter uma massa homogênea.
- Tempere com sal a gosto e misture novamente.
- Fritura das Panquecas:
- Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione um fio de óleo.
- Com uma concha, despeje um pouco da massa na frigideira, espalhando para formar uma camada fina e uniforme.
- Deixe a massa fritar até que as bordas comecem a soltar da frigideira e a superfície esteja firme.
- Com o auxílio de uma espátula, vire a panqueca e deixe dourar do outro lado.
- Transfira a panqueca pronta para um prato forrado com papel-toalha e repita o processo com o restante da massa.
- Montagem das Panquecas:
- Após fritar todas as panquecas, é hora de rechear.
- Na mesma frigideira, coloque uma panqueca já pronta, espalhe um pouco de molho pronto de tomate e adicione fatias de presunto e queijo sem lactose.
- Enrole a panqueca, cubra com mais um pouco de molho e queijo ralado.
- Tampe a frigideira e deixe o queijo derreter.
- Servir:
- Retire a panqueca recheada da frigideira, sirva ainda quente e aproveite sua refeição deliciosa!
Melhores Acompanhamentos para a Panqueca:
- Salada Verde:
- Uma salada verde fresca e crocante é o acompanhamento perfeito para equilibrar o sabor da panqueca.
- Arroz Integral:
- O arroz integral complementa o prato, tornando-o ainda mais nutritivo e satisfatório.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer uma deliciosa panqueca de maizena, leve e saborosa, está pronto para preparar uma refeição incrível para toda a família. Experimente diferentes combinações de recheios e acompanhamentos para criar variações dessa receita e surpreenda-se com a versatilidade desse prato. Aproveite sua panqueca de maizena no almoço, lanche ou jantar e desfrute de uma refeição deliciosa e reconfortante!