Descubra como preparar uma receita simples e irresistível de abobrinha com tomate, perfeita para acompanhar suas refeições principais. Além de ser uma opção nutritiva e saudável, esse prato é repleto de sabor e vai agradar a todos os paladares. Siga o passo a passo abaixo e desfrute dessa delícia feita em casa!
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Por que Escolher Abobrinha com Tomate?
Nutritivo e Saboroso:
- Abobrinha Rica em Nutrientes: Fonte de vitaminas e minerais essenciais para uma dieta equilibrada.
- Tomate Fresco e Saboroso: O tomate adiciona um toque de acidez e suculência ao prato.
Ingredientes Necessários
- 1 abobrinha italiana grande
- 2 tomates pequenos maduros ou 1 grande
- 1 cenoura média
- 3 ovos cozidos
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média cortada em meia-lua
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 colher (café) rasa de gengibre picado
- 1 pimenta-de-cheiro picadinha
- 1 colher (sopa) de óleo
- Cheiro-verde picado (a gosto)
- Orégano (a gosto)
Modo de Preparo
- Comece higienizando a abobrinha, cortando as pontas e mantendo a casca. Corte-a em rodelas com cerca de um dedo de espessura e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Lave os tomates, remova o caule e corte-os ao meio e, em seguida, cada metade em quatro pedaços. Reserve os tomates em um recipiente.
- Rale a cenoura após lavá-la e descascá-la.
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho. Adicione a cebola e a cenoura, refogando bem.
- Acrescente a pimenta-do-reino, o gengibre picado e as rodelas de abobrinha, refogando por aproximadamente 3 minutos em fogo baixo.
- Despeje água suficiente para cobrir os ingredientes, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que a água evapore.
- Adicione os tomates e polvilhe com orégano.
- Corte os ovos cozidos conforme desejar e distribua na panela, junto com o cheiro-verde picado.
- Retire do fogo e sirva sua deliciosa abobrinha com tomate.
Melhores Acompanhamentos
Arroz Branco:
- O arroz branco combina perfeitamente com a textura macia da abobrinha e o sabor adocicado do tomate.
Frango Grelhado:
- Uma proteína magra, como frango grelhado, complementa esse prato de forma saudável e deliciosa.
Salada Verde:
- Uma salada fresca de folhas verdes é o acompanhamento ideal para equilibrar o sabor e a textura da abobrinha com tomate.
Experimente essa receita simples e saborosa de abobrinha com tomate e transforme suas refeições em momentos especiais e memoráveis ao lado da sua família e amigos!