Descubra uma receita especial de berinjela, repleta de sabor e carinho, transmitida de geração em geração. Essa iguaria, que aprendi com minha mãe, é uma opção nutritiva e deliciosa para acompanhar suas refeições. Seja no dia a dia ou em um churrasco especial, essa receita de berinjela certamente irá surpreender seu paladar. Acompanhe o passo a passo abaixo e mergulhe nesse universo de sabores!
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Ingredientes para a Receita de Berinjela
- 3 xícaras (chá) de cebola fatiada
- 1 xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado
- 1 xícara (chá) de pimentão verde fatiado
- 1 xícara (chá) de pimentão amarelo fatiado
- 1 xícara (chá) de azeite
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes
- ¼ xícara (chá) de azeite
- 1 kg de berinjelas médias
- 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho
- 3 colheres (sopa) rasas de orégano
- 2 colheres (sopa) rasas de sal
- 1 colher (sopa) rasa de alho ralado
- ½ colher (chá) rasa de chimichurri
- ½ colher (chá) rasa de pimenta do reino
Preparo da Receita de Berinjela
- Lave e corte as berinjelas em tiras finas. Em seguida, coloque-as em um recipiente com sal e deixe descansar por uma hora, mexendo ocasionalmente para que liberem água e amaciem.
- Após esse período, escorra a água das berinjelas e seque-as bem com papel toalha, removendo o máximo de umidade possível.
- Em uma panela, aqueça o azeite e o alho ralado em fogo médio até dourar. Adicione os pimentões e refogue. Em seguida, acrescente a cebola e continue refogando.
- Incorpore as berinjelas, as azeitonas, a pimenta do reino, o orégano, o vinagre e o chimichurri. Refogue por cerca de 3 minutos.
- Desligue o fogo e adicione o restante do azeite, misturando delicadamente.
Agora sua deliciosa receita de berinjela está pronta para ser servida e apreciada!
Melhores Acompanhamentos
- Arroz Branco: O arroz soltinho combina perfeitamente com a textura macia da berinjela.
- Pão Caseiro: Fatias de pão caseiro fresquinho são ideais para absorver os sabores desse prato.
- Salada Verde: Uma salada leve e refrescante é o complemento perfeito para essa receita.
Com essas sugestões de acompanhamentos, sua receita de berinjela ficará ainda mais completa e irresistível. Experimente e compartilhe essa experiência gastronômica com seus amigos e familiares!
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