Introdução
O pudim de geladeira é uma das sobremesas mais rápidas e fáceis de se preparar, perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro. Com uma textura cremosa e sabor irresistível, essa receita é ideal para surpreender seus convidados de forma prática. A seguir, confira o passo a passo detalhado para fazer essa delícia em sua casa!
Ingredientes
Para a Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Para o Pudim:
- 400 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 10 colheres (sopa) de água para a gelatina
Modo de Preparo
Preparando a Calda
- Derretendo o Açúcar:
- Coloque 1 xícara de açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo.
- Mexa até que o açúcar derreta completamente, formando uma calda dourada.
- Adicionando a Água:
- Adicione 1/2 xícara de água com cuidado.
- Deixe ferver até que o açúcar se dissolva completamente, resultando em um caramelo brilhante.
- Caramelizando a Forma:
- Despeje o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro).
- Reserve.
Preparando o Pudim
- Hidratando a Gelatina:
- Em uma tigelinha, hidrate os 2 envelopes de gelatina incolor com 10 colheres de sopa de água.
- Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve.
- Misturando os Ingredientes:
- No liquidificador, adicione o creme de leite, o leite condensado, o leite e a gelatina dissolvida.
- Bata todos os ingredientes por 3 minutos para garantir uma mistura homogênea.
- Montando o Pudim:
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Leve à geladeira por 2 horas ou até que o pudim fique firme.
- Finalizando:
- Retire o pudim da geladeira.
- Desenforme e sirva imediatamente.
Melhores Acompanhamentos
Para complementar o pudim de geladeira, sugerimos:
- Frutas frescas, como morangos ou frutas vermelhas
- Chantilly caseiro
- Raspas de chocolate
- Sorvete de creme
Conclusão
O pudim de geladeira é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo reduzido, você pode oferecer uma sobremesa sofisticada e cheia de sabor. Experimente essa receita e encante seus convidados com essa delícia gelada!
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