Introdução
O bolo de mandioca com coco é uma sobremesa tradicional brasileira que combina a textura única da mandioca com o sabor adocicado do coco. Perfeito para acompanhar um café ou servir como sobremesa, este bolo é fácil de preparar e com certeza vai agradar a todos. Aprenda a fazer essa delícia seguindo o passo a passo abaixo!
Ingredientes
Ingredientes Principais:
- 1 kg de aipim (mandioca ou macaxeira)
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 100 g de manteiga
- 200 ml de leite de coco
- 1 pacote de coco ralado
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Modo de Preparo
Preparando a Mandioca
- Descascar e Ralar:
- Descasque o aipim, lave-o bem sob água corrente.
- Rale a mandioca utilizando um ralador grosso.
Preparando a Massa
- Mistura Inicial:
- No liquidificador, adicione a mandioca ralada, o leite, os ovos, o leite de coco e a manteiga.
- Bata em velocidade média por aproximadamente 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
- Adicionando os Demais Ingredientes:
- Acrescente o açúcar, o coco ralado, o fermento e uma pitada de sal.
- Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Assando o Bolo
- Preaquecer o Forno:
- Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
- Preparar a Forma:
- Despeje a mistura em uma forma redonda previamente untada e enfarinhada.
- Assar o Bolo:
- Coloque a forma no forno e asse por aproximadamente 35 minutos.
- Faça o teste do palito: insira um palito de dente no bolo, se sair limpo, o bolo está pronto.
Melhores Acompanhamentos
Para realçar ainda mais o sabor do bolo de mandioca com coco, sugerimos os seguintes acompanhamentos:
- Café fresco
- Chá de ervas
- Sorvete de creme
- Calda de caramelo
Conclusão
Esta receita de bolo de mandioca com coco é simples e rápida de preparar, trazendo um sabor nostálgico e irresistível. Perfeita para qualquer ocasião, ela certamente será um sucesso em sua mesa. Experimente e compartilhe essa delícia com amigos e familiares!
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