Uma Receita de Família para Saborear e Recordar
Reviver memórias através de sabores é um presente único que a culinária nos proporciona. O Bolo 5 Xícaras Molhadinho, uma relíquia compartilhada pelo diário de minha avó, é um tesouro gastronômico que nos leva de volta às raízes da cozinha caseira. Esta receita, repleta de simplicidade e afeto, é uma homenagem à tradição culinária mineira, onde cada ingrediente é um elo com o passado e cada fatia é um pedaço de história.
Ingredientes Necessários
Para o Bolo:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura:
- Leite condensado a gosto
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
Passo a Passo do Preparo
Preparo do Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de aproximadamente 28 cm x 18 cm x 5 cm com manteiga e farinha de trigo.
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e, aos poucos, adicione a farinha de trigo e o fubá peneirados, alternando entre eles.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Preparo da Cobertura:
- Retire o bolo do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça pequenos furos na superfície e regue com leite condensado, permitindo que ele penetre na massa.
- Se desejar, misture o açúcar e a canela e polvilhe sobre o bolo, criando uma deliciosa crosta.
- Retorne o bolo ao forno por mais 5 minutos, apenas para caramelizar a cobertura.
- Após esse tempo, retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Conclusão: Uma Delícia que Aquece o Coração
O Bolo 5 Xícaras Molhadinho é mais do que uma simples sobremesa; é um elo com o passado, uma herança de afeto transmitida através das gerações. Com sua textura macia e sabor marcante, este bolo é capaz de envolver os corações e paladares com uma sensação reconfortante de familiaridade e amor.
Melhores Acompanhamentos para a Receita
- Chá de Ervas: Acompanhe este bolo com uma xícara de chá de camomila ou erva-doce para uma combinação reconfortante.
- Sorvete de Creme: Sirva uma fatia deste bolo morno com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa indulgente.
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