O Pudim de Furinhos é muito mais do que uma simples sobremesa; é uma viagem nostálgica às cozinhas acolhedoras de nossas avós, onde cada receita carrega consigo um tesouro de afeto e memórias. Este doce tradicional destaca-se pela sua textura única, repleta de pequenos furinhos que são apreciados por muitos e que tornam a experiência de degustá-lo ainda mais especial. Perfeito para reunir a família ao redor da mesa, o Pudim de Furinhos da Vovó continua sendo uma escolha clássica e atemporal nas sobremesas.
Ingredientes para Encantar Paladares
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia como medida)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar para a calda
Preparo com Amor e Dedicação
1. Preparando a Calda:
- Derreta o açúcar em uma panela até obter um caramelo dourado. Com cuidado, distribua a calda no fundo e nas laterais de uma forma de pudim e reserve.
2. Batendo os Ovos com Cuidado:
- No liquidificador, bata os ovos por 3 a 5 minutos – um passo crucial para a formação dos furinhos.
3. A Mistura Mágica:
- Adicione leite condensado, leite e essência de baunilha ao liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.
4. Despejando o Encanto:
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
5. O Tempo da Magia:
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
6. A Magia Continua:
- Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
Dicas para um Pudim Perfeito
- Pudim sem Furinhos: Para um pudim sem furinhos, bata os ovos o mínimo possível, e o leite adicionado deve estar em temperatura ambiente ou morno.
- Garantindo os Furinhos: Para garantir os furinhos tão característicos, bata os ovos por mais tempo e utilize leite frio.
Conclusão: Um Doce Momento de Partilha
O Pudim de Furinhos da Vovó é muito mais do que uma simples sobremesa; é um elo que nos conecta ao passado e nos enche de alegria e carinho. Desfrute cada colherada deste doce delicado e compartilhe-o com aqueles que você ama. Que cada pedaço desse pudim seja um convite para reviver momentos especiais e criar novas lembranças doces!
Veja nossas categorias de Receitas doces e Receitas salgadas.
Se você gostou desta receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.