Pudim Beijo: Uma Sobremesa Irresistível e Apaixonante

Descubra o segredo por trás do Pudim Beijo, uma sobremesa que vai conquistar seu coração com sua doçura e sabor inigualáveis. Neste guia, vamos mergulhar na preparação desse delicioso pudim que é perfeito para qualquer ocasião especial, enchendo cada colherada de amor e carinho.

Ingredientes Necessários

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite integral
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Para o Creme de Beijo:

• 200g de coco ralado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Preparando a Calda:

1. Caramelize o Açúcar:

• Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado.

1. Adicione Água:

• Com cuidado, adicione a água ao caramelo derretido e mexa até dissolver completamente. Despeje a calda na forma de pudim e reserve.

Preparando o Pudim:

1. Bata os Ingredientes:

• No liquidificador, misture o leite condensado, leite integral, ovos, amido de milho e essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

1. Asse o Pudim:

• Despeje a mistura na forma caramelizada. Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo. Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas.

Preparando o Creme de Beijo:

1. Misture os Ingredientes:

• Em uma tigela, combine o coco ralado, creme de leite e açúcar até formar um creme homogêneo.

Montagem:

1. Desenforme o Pudim:

• Após resfriar, desenforme o pudim com cuidado.

1. Cubra com o Creme:

• Espalhe o creme de beijo sobre o pudim desenformado, cobrindo toda a superfície.

Dicas para um Pudim Perfeito

• Caramelo Delicado:
  Mantenha o fogo baixo ao caramelizar o açúcar para evitar amargor.
• Banho-Maria Eficiente:
  Certifique-se de que a água do banho-maria esteja quente para uma cocção uniforme.
• Resfriamento Adequado:
  Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar para evitar que se quebre.

Conclusão: Uma Doçura que Encanta a Todos

O Pudim Beijo é mais do que uma simples sobremesa; é uma expressão de amor em forma de doce. Prepare essa delícia e compartilhe momentos de alegria e sabor com aqueles que você ama.

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