Introdução
Que tal aprender a fazer um pudim cremoso que vai surpreender o seu paladar? Esta receita, simples e deliciosa, utiliza apenas dois ingredientes principais, resultando em uma sobremesa irresistível. Com uma textura suave e uma calda caramelizada, este pudim é perfeito para qualquer ocasião. Siga o passo a passo abaixo e encante-se com o sabor desse irresistível doce!
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Ingredientes Necessários
Para a Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o Pudim:
- 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790g)
- 2 copos de iogurte natural (totalizando 340g)
- Água e gotas de vinagre (para o banho-maria)
Como Preparar o Pudim Cremoso
Preparo da Calda:
- Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio para derreter, até obter uma calda lisa e cor de guaraná. Não é necessário adicionar água.
- Transfira cuidadosamente a calda para uma forma de furo central (21cm de diâmetro x 7cm de altura) e reserve para esfriar enquanto prepara o pudim.
Preparo do Pudim:
- Em uma vasilha, misture o iogurte natural com o leite condensado, utilizando um fouet, até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para a forma caramelizada, cubra com papel-alumínio, deixando a parte brilhante voltada para o alimento.
- Coloque a forma dentro de uma panela maior, com dois dedos de água quente e algumas gotas de vinagre, para evitar manchas.
- Tampe a panela e leve ao fogo médio. Assim que a água do banho-maria começar a ferver, marque de 25 a 30 minutos de cozimento.
- Para verificar se está assado, faça o teste do palito. Se sair limpo, o pudim está pronto.
- Desligue o fogo, retire com cuidado a forma do banho-maria e deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira para gelar bem. Depois, desenforme em um prato de servir e aproveite essa delícia!
Melhores Acompanhamentos
- Frutas Frescas: Sirva o pudim acompanhado de frutas frescas, como morangos, kiwis ou fatias de manga, para um toque refrescante.
- Calda de Chocolate: Uma calda de chocolate caseira ou industrializada adiciona um toque extra de sabor ao pudim cremoso.
- Chantilly: Decore o pudim com chantilly e raspas de chocolate para uma apresentação sofisticada e irresistível.
Conclusão
Com esta receita de pudim cremoso com iogurte e leite condensado, você vai conquistar todos os paladares. Surpreenda a sua família e amigos com essa sobremesa simples de preparar, mas cheia de sabor e cremosidade. Experimente e apaixone-se por essa delícia!