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Se você está em busca de um acompanhamento irresistível para o almoço de Dia das Mães, a mandioca gratinada com bacon e queijo é uma escolha perfeita! Nesta receita, a mandioca ganha um toque especial de sabor e cremosidade, tornando-se um prato que vai agradar a todos os paladares. Vamos aprender como preparar essa maravilha culinária?

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Por que a Mandioca Gratinada é uma Opção Incrível?

A mandioca é um ingrediente versátil e muito apreciado na culinária brasileira. Nesta receita, ela é combinada com bacon crocante, queijo derretido e um delicioso molho branco, resultando em um prato reconfortante e cheio de sabor. Além disso, a praticidade no preparo torna essa mandioca gratinada uma escolha ideal para ocasiões especiais, como o Dia das Mães.

Ingredientes:

Para a Mandioca Gratinada:

  • 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • 3 dentes de alho amassados
  • 100g de bacon picado em cubinhos
  • ½ kg de mandioca
  • Cebolinha verde picada (a gosto)
  • 1 cebola ralada
  • Água para cozinhar a mandioca (o quanto baste)
  • 200g de muçarela
  • Sal, pimenta-calabresa e chimichurri (a gosto)

Para o Molho Branco:

  • 600ml de leite integral
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Preparando a Mandioca:

  1. Coloque a mandioca descascada em uma panela de pressão, cubra com água, tampe e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
  2. Retire do fogo, escorra a água completamente e elimine os talos duros do centro da mandioca. Corte-a em pequenos cubos e transfira para um refratário de vidro.

Preparando o Molho Branco:

  1. Em uma panela, derreta a margarina ou manteiga em fogo baixo.
  2. Adicione a cebola ralada e refogue até ficar dourada. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pastinha uniforme.
  3. Gradualmente, adicione o leite, mexendo continuamente, até ferver e engrossar. Tempere com sal, pimenta-calabresa e chimichurri a gosto. Cozinhe por mais 1 minuto e desligue o fogo.

Montagem e Finalização:

  1. Frite o bacon em cubinhos em uma frigideira até ficar crocante. Reserve, deixando o excesso de gordura escorrer.
  2. Despeje o molho branco sobre os pedaços de mandioca no refratário, distribua a muçarela fatiada por cima e espalhe o bacon frito.
  3. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse até que o queijo esteja derretido e dourado.
  4. Retire do forno, salpique cebolinha verde picada por cima e sirva sua deliciosa mandioca gratinada!

Melhores Acompanhamentos:

  • Carne Assada: A mandioca gratinada combina perfeitamente com uma suculenta carne assada, criando uma refeição completa e saborosa.
  • Salada Verde: Uma salada fresca e crocante é o acompanhamento ideal para equilibrar a cremosidade da mandioca gratinada.
  • Arroz Branco: O arroz branco simples é uma excelente opção para acompanhar, absorvendo o molho da mandioca e complementando o prato.

Com essas sugestões, seu almoço de Dia das Mães será ainda mais especial com essa mandioca gratinada deliciosa! Experimente e surpreenda a todos com esse prato incrível.

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