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Se você é fã da culinária mineira ou simplesmente adora um quitute para acompanhar o café, o bolinho de polvilho frito é a escolha perfeita. Esta receita tradicional, com apenas 3 ingredientes, vai te conquistar com sua simplicidade e sabor único. Prepare-se para experimentar uma verdadeira delícia da cozinha brasileira!

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A Magia do Bolinho de Polvilho

O bolinho de polvilho é um clássico da culinária mineira, conhecido por sua textura leve e sabor irresistível. Feito com polvilho doce, ovos e açúcar, esse quitute é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. Sua simplicidade de preparo e seu resultado delicioso fazem desse bolinho uma opção certeira para qualquer ocasião.

Ingredientes Necessários

Para o Bolinho:

  • 100g de açúcar
  • 400g de polvilho doce
  • 3 ovos inteiros

Para Fritar:

  • Óleo vegetal (o quanto baste)

Modo de Preparo

  1. Preparação da Massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogêneo.
  2. Incorporação do Polvilho: Adicione o polvilho doce aos poucos, misturando até formar uma massa que possa ser moldada com as mãos. A massa deve ficar lisa e um pouco pegajosa.
  3. Modelagem dos Bolinhos: Modele a massa em formato de rolinhos ou do formato desejado, utilizando as mãos ou uma colher.
  4. Fritura dos Bolinhos: Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Frite os bolinhos aos poucos, sem deixar que o óleo fique muito quente. Deixe dourar dos dois lados e, em seguida, retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
  5. Finalização e Servir: Transfira os bolinhos para uma travessa e sirva-os ainda quentes, acompanhados de um café fresco ou chá.

Acompanhamentos Recomendados

  • Geleia de frutas: A doçura da geleia contrasta perfeitamente com a leveza do bolinho de polvilho.
  • Queijo minas frescal: Experimente servir os bolinhos com fatias de queijo minas frescal para uma combinação irresistível de sabores.
  • Requeijão cremoso: O requeijão é o acompanhamento perfeito para quem gosta de um toque extra de cremosidade.

Agora que você sabe como preparar um delicioso bolinho de polvilho frito, não deixe de experimentar essa receita simples e saborosa. Ideal para qualquer momento do dia, esse quitute vai conquistar o paladar de toda a família!

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