Que tal preparar uma berinjela à milanesa crocante e irresistível para o seu almoço ou jantar? Esta receita, além de fácil de fazer, tem um segredinho especial para deixar a sua berinjela ainda mais saborosa. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você terá em mãos um acompanhamento que vai conquistar todos os paladares. Vamos aprender como fazer essa delícia?
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Por que a Berinjela à Milanesa é uma Opção Maravilhosa?
- Textura Crocante: A crocância da casquinha empanada contrasta perfeitamente com a maciez da berinjela, criando uma experiência sensorial única.
- Sabor Delicado: O sabor suave da berinjela é realçado pelo processo de empanamento, resultando em um prato saboroso e equilibrado.
- Preparo Rápido: Em apenas alguns passos simples, você terá uma berinjela deliciosa pronta para servir, ideal para aqueles dias em que você precisa de uma receita prática e rápida.
Ingredientes para a Berinjela à Milanesa
Para Empanar:
- 2 ovos inteiros batidos com um garfo
- 1 berinjela grande
- Óleo para fritar
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Farinha Panko a gosto
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Para Deixar a Berinjela de Molho:
- 1 litro de água
- 2 colheres (sopa) de sal
Modo de Preparo da Berinjela à Milanesa
Preparo da Berinjela:
- Comece lavando a berinjela e corte-a em rodelas de espessura média, mantendo a casca.
- Coloque as rodelas de berinjela em uma vasilha, cubra com água e adicione 2 colheres (sopa) de sal. Deixe de molho por 10 minutos.
- Após o tempo de molho, retire as rodelas de berinjela e seque-as bem com papel-toalha, removendo o excesso de água.
Empanamento da Berinjela:
- Prepare três tigelas: uma com farinha de trigo, outra com os ovos batidos e a terceira com a mistura de farinha de rosca e farinha Panko.
- Passe cada rodela de berinjela primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na mistura de farinha de rosca e farinha Panko, garantindo que fiquem bem empanadas.
- Aqueça uma panela com óleo e frite as rodelas de berinjela até dourarem dos dois lados.
- Retire as berinjelas fritas e escorra o excesso de óleo em papel-toalha.
Melhores Acompanhamentos para a Berinjela à Milanesa
- Molho de Tomate Caseiro: Sirva a berinjela com um delicioso molho de tomate caseiro, adicionando um toque de acidez e frescor ao prato.
- Salada Verde: Uma salada de folhas verdes, como alface, rúcula e agrião, é o acompanhamento perfeito para equilibrar a crocância da berinjela.
- Arroz Branco: O arroz branco simples é uma excelente opção para acompanhar a berinjela à milanesa, criando uma refeição completa e satisfatória.
Agora que você conhece todos os segredos para preparar uma deliciosa berinjela à milanesa, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com esse prato incrível!