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Se você está em busca de um bolo que seja saudável, saboroso e sem glúten, então encontrou a receita perfeita! Este bolo de coco sem trigo vai conquistar seu paladar com sua textura molhadinha e sabor marcante. Prepare-se para desfrutar de cada fatia que derrete na boca!

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Por que Escolher um Bolo de Coco sem Trigo?

O bolo de coco sem trigo é uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa livre de glúten, mantendo todo o sabor e a qualidade de um bolo tradicional. Além disso, é uma excelente alternativa para quem tem restrições alimentares ou segue uma dieta específica.

Ingredientes para o Bolo de Coco sem Trigo

Para o Bolo:

  • 600 ml de leite
  • 200 gramas de coco ralado
  • 1 caixinha de leite condensado
  • ½ xícara(chá) de maisena
  • 4 ovos
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Para a Calda:

  • ½ xícara(chá) de leite de coco
  • ½ xícara(chá) de leite
  • 50 gramas de leite condensado reservado
  • Coco ralado a gosto para polvilhar

Modo de Preparo do Bolo de Coco sem Trigo

Preparo do Bolo:

  1. Reserve 50 gramas de leite condensado para a calda.
  2. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, a maisena, o coco ralado, o restante do leite condensado, o sal e o fermento em pó.
  3. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma massa homogênea e líquida.
  4. Despeje a massa em uma forma quadrada untada com manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40-50 minutos.
  5. Após assar, deixe o bolo amornar na forma e corte em quadrados.

Preparo da Calda:

  1. Em uma vasilha, misture o leite, o leite de coco e o leite condensado reservado.
  2. Regue o bolo frio na forma com a calda e espalhe bem.
  3. Polvilhe coco ralado por cima, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas.
  4. Retire da geladeira, sirva e delicie-se com este incrível bolo de coco sem trigo!

Melhores Acompanhamentos para o Bolo de Coco sem Trigo

  • Sorvete de creme ou coco
  • Frutas frescas, como morangos ou abacaxi
  • Chantilly ou creme de leite batido
  • Calda de chocolate ou caramelo

Agora que você conhece essa deliciosa receita de bolo de coco sem trigo, não espere mais para prepará-la e saborear essa gostosura em qualquer dia da semana!

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