Delicie-se com o Caldinho de Mandioquinha: Receitas Variadas para Todos os Gostos

Introdução

O caldinho de mandioquinha é uma verdadeira delícia da culinária brasileira, conhecido por sua cremosidade e sabor reconfortante. Originário da cozinha mineira, este prato é versátil e pode ser preparado de diversas formas, adaptando-se ao paladar de cada um. Neste artigo, vamos compartilhar quatro opções irresistíveis de caldinho de mandioquinha para você experimentar em casa.

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Opção 1 – Caldinho de Mandioquinha com Espinafre

Ingredientes:

  • 500g de mandioquinha descascada e cortada
  • Água para cozinhar
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho ralados
  • ½ maço de espinafre (apenas as folhas)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

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  1. Cozinhe as mandioquinhas em uma panela com água fervente até que fiquem macias. Escorra as mandioquinhas.
  2. No liquidificador, bata as mandioquinhas cozidas com 2 xícaras de água. Reserve.
  3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente o espinafre e deixe murchar.
  4. Adicione o creme de mandioquinha e misture bem. Tempere com sal e pimenta do reino.
  5. Sirva quente!

Opção 2 – Caldinho de Mandioquinha com Carne Seca

Ingredientes:

  • 500g de mandioquinha descascada e cortada
  • Água para cozinhar
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho ralados
  • 1 xícara de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

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  1. Cozinhe as mandioquinhas em uma panela com água fervente até que fiquem macias. Escorra as mandioquinhas.
  2. No liquidificador, bata as mandioquinhas cozidas com 2 xícaras de água. Reserve.
  3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne seca e misture bem.
  4. Adicione o creme de mandioquinha e misture bem. Tempere com sal e pimenta do reino.
  5. Sirva quente!

Opção 3 – Caldinho de Mandioquinha com Queijos

Ingredientes:

  • 500g de mandioquinha descascada e cortada
  • Água para cozinhar
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho ralados
  • 1 colher de sopa de queijo provolone ralado
  • 1 xícara de queijo muçarela ralado
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe as mandioquinhas em uma panela com água fervente até que fiquem macias. Escorra as mandioquinhas.
  2. No liquidificador, bata as mandioquinhas cozidas com 2 xícaras de água. Reserve.
  3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente o creme de mandioquinha e misture bem.
  4. Adicione os queijos e tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada. Misture até derreter os queijos.
  5. Sirva quente!

Opção 4 – Caldinho de Mandioquinha com Frango Desfiado

Ingredientes:

  • 500g de mandioquinha descascada e cortada
  • Água para cozinhar
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho ralados
  • 200g de frango desfiado
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Creme de leite para decorar

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe as mandioquinhas em uma panela com água fervente até que fiquem macias. Escorra as mandioquinhas.
  2. No liquidificador, bata as mandioquinhas cozidas com 2 xícaras de água. Reserve.
  3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango desfiado e cozinhe por alguns minutos.
  4. Adicione o creme de mandioquinha. Tempere com sal e pimenta do reino.
  5. Sirva quente, decorado com creme de leite.

Melhores Acompanhamentos para o Caldinho de Mandioquinha

O caldinho de mandioquinha combina perfeitamente com torradinhas de alho, pimenta dedo de moça fatiada e uma boa cachaça artesanal para acompanhar. Experimente também servir com uma salada verde fresca para equilibrar o paladar cremoso do caldo.

Conclusão

Agora você tem em mãos quatro receitas irresistíveis de caldinho de mandioquinha para preparar em casa e surpreender seus convidados. Não deixe de explorar outras receitas doces e receitas salgadas em nosso site.

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