Croquetes de Carne Moída: Receita Caseira Deliciosa

Introdução

Os croquetes de carne moída são um clássico petisco reconfortante que conquista paladares de todas as idades. Esta receita caseira combina a suculência da carne moída com uma textura cremosa no interior e uma crosta crocante por fora. É perfeita para servir como aperitivo em encontros com amigos ou como um acompanhamento especial para suas refeições. Continue lendo para aprender como preparar esses irresistíveis croquetes.

Ingredientes Necessários

• 500 gramas de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite (metade frio e metade quente)
• 1 ovo para empanar
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• Sal a gosto

Preparo Passo a Passo

1. Refogando a Carne:

• Comece refogando a carne moída na margarina. Quando a carne estiver cozida, adicione a cebola e aguarde até que ela fique dourada.

1. Preparando o Creme:

• Em outra panela, coloque metade do leite e metade da farinha de trigo. Espere ferver e, assim que ferver, despeje essa mistura na panela com a carne cozida. Adicione o restante dos ingredientes frios à panela da carne. Cozinhe até que o creme comece a se desgrudar da panela, formando uma mistura cremosa e consistente.

1. Resfriando o Creme:

• Unte uma travessa com margarina e despeje o creme. Leve à geladeira por aproximadamente 12 horas para firmar.

1. Modelando e Empanando:

• Após o tempo de resfriamento, modele pequenas porções da mistura em formato de croquetes, empane-os no ovo batido e depois na farinha de rosca.

1. Fritando os Croquetes:

• Aqueça óleo em uma frigideira e frite os croquetes até que fiquem dourados por fora.

1. Finalizando e Servindo:

• Retire os croquetes da frigideira e coloque-os em papel toalha para eliminar o excesso de óleo. Sirva quente como petisco ou acompanhamento.

Melhores Acompanhamentos

• Molho de Mostarda e Mel: O contraste do sabor agridoce do molho de mostarda e mel complementa perfeitamente os croquetes de carne moída.
• Salada Verde: Uma salada fresca e crocante é uma ótima opção para equilibrar a textura e o sabor dos croquetes.

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