Como Fazer Queijo Caseiro: Receita Simples e Deliciosa com Apenas 3 Ingredientes

Introdução

Se você deseja aprender a fazer um queijo caseiro delicioso, econômico e fácil de preparar, está no lugar certo! Nesta receita, vamos ensinar passo a passo como fazer um queijo caseiro irresistível, utilizando apenas 3 ingredientes. Com essa receita, você poderá desfrutar de um queijo fresco e saboroso feito em casa, sem complicações. Confira!

Ingredientes:

• 2 litros de leite integral
• 10 colheres (sopa) de vinagre (110ml)
• 1 e ½ colher (café) de sal
• ½ litro de água limpa misturada com 1 colher (café) de sal (para a salmoura)

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a subir. Mexa delicadamente com uma espátula para evitar derramamentos e desligue o fogo.
2. Aguarde cerca de 5 minutos para o leite esfriar um pouco e, em seguida, adicione o vinagre, mexendo bem. Você notará que o leite irá talhar.
3. Continue mexendo por aproximadamente 1-2 minutos e deixe descansar por mais 3 minutos.
4. Retire e descarte parte do soro formado. Adicione o sal e misture novamente.
5. Para escorrer o soro restante, coloque uma peneira sobre uma panela e forre-a com um guardanapo limpo.
6. Despeje a massa do queijo na peneira, retire o excesso de soro e transfira para uma vasilha.
7. Prepare a salmoura misturando água e sal. Despeje a salmoura sobre a massa do queijo para lavar e eliminar resquícios de sabor de vinagre.
8. Se desejar um queijo temperado, adicione pimenta-calabresa, ervas finas, etc., e misture.
9. Em seguida, esprema bem a massa do queijo dentro do guardanapo sobre a peneira para remover mais soro.
10. Para moldar o queijo, forre uma vasilha com um pano de prato limpo e seco dobrado. Transfira a massa do queijo para a vasilha, pressionando com as costas de uma colher para compactar.
11. Cubra com o restante do guardanapo e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou preferencialmente, de um dia para o outro.
12. Após o tempo de resfriamento, retire cuidadosamente o queijo do guardanapo, transfira para um prato e sirva o seu queijo caseiro delicioso!

Melhores Acompanhamentos para o Queijo Caseiro:

• Geleia de Pimenta: A combinação do queijo caseiro com a geleia de pimenta cria um contraste irresistível entre o salgado e o doce apimentado.
• Mel e Nozes: Sirva o queijo com mel e nozes para uma experiência gourmet e sofisticada.
• Pão Caseiro: Acompanhe o queijo com fatias de pão caseiro fresquinho para uma combinação clássica e reconfortante.

Conclusão

Com esta receita simples e prática, você poderá desfrutar de um queijo caseiro delicioso, feito com apenas 3 ingredientes básicos. Surpreenda-se com o sabor e a textura desse queijo fresco e aproveite para experimentar diferentes combinações de acompanhamentos. Prepare o seu próprio queijo caseiro e encante-se com o resultado!