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Quer uma sobremesa especial para o final de semana? Apresentamos o bolo gelado, aquele delicioso e conhecido bolo envolvido em papel alumínio que é um sucesso nas padarias. Compartilhe essa receita incrível com a família e desfrute dessa simplicidade deliciosa.

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Ingredientes para o Bolo Gelado de Padaria

Massa:
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 copo (americano) de suco de laranja
Cobertura:
  • 1 garrafa pequena de leite de coco
  • 1 pacote de coco ralado sem açúcar
  • 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco para medir)
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo do Bolo Gelado

Massa:

  1. Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos. Continue batendo por cerca de 3 minutos.
  2. Acrescente as gemas, a farinha e o suco de laranja. Bata até obter uma massa homogênea.
  3. Adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
  4. Despeje a massa em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, até dourar.

Cobertura:

  1. Em uma vasilha, misture o leite, leite de coco e leite condensado. Reserve.
  2. Assim que o bolo assar, faça furos em toda sua superfície com um garfo.
  3. Despeje a cobertura uniformemente sobre o bolo e polvilhe coco ralado por cima.
  4. Leve à geladeira por 3 horas, envolvido em papel alumínio, após o bolo esfriar.

Dicas Extras:

  • Deixe o bolo descansar na geladeira antes de aplicar a cobertura para uma textura mais úmida.
  • Experimente adicionar chocolate picado ou outras frutas à cobertura para variar o sabor.
  • Mantenha o bolo gelado na geladeira e consuma em até 4 dias.

Perguntas Frequentes sobre o Bolo Gelado

  1. O que é um bolo gelado de padaria?
    O bolo gelado de padaria é uma sobremesa popular no Brasil, conhecida por sua massa fofa e cobertura à base de leite condensado, leite de coco e coco ralado. Possui uma textura úmida e um sabor tropical.
  2. Posso substituir o suco de laranja por outra fruta?
    Sim, experimente suco de maracujá ou abacaxi para variar o sabor, mantendo a mesma quantidade de líquido.
  3. Quanto tempo leva para assar o bolo?
    Em torno de 40 minutos a 180 graus Celsius, mas verifique com um palito a partir dos 30 minutos para garantir que esteja pronto.
  4. Posso usar coco ralado adoçado na cobertura?
    Sim, você pode, mas a receita original sugere coco ralado sem açúcar para uma suavidade diferenciada na cobertura.
  5. Posso armazenar o bolo fora da geladeira?
    Não é recomendável, já que a cobertura à base de leite condensado e leite de coco pode estragar em temperatura ambiente. Mantenha-o na geladeira para conservar sua frescura.

Conclusão

Agora você tem em suas mãos a receita do tão amado bolo gelado de padaria! Delicie-se com essa sobremesa incrível e compartilhe momentos saborosos com quem ama. Prepare-se para um festival de sabores e texturas irresistíveis em cada pedaço desse bolo. Divirta-se!

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