Introdução
Se você está procurando uma receita rápida e deliciosa, o bolo de coco de liquidificador é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, este bolo promete agradar a todos com sua textura macia e sabor irresistível de coco. Ideal para servir no café da tarde ou como sobremesa, essa receita vai se tornar uma das suas favoritas.
Ingredientes
Para o Bolo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de maisena
- 300 ml de leite integral
Para a Calda
- 100 ml de leite de coco
- ½ caixinha de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de coco ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Preparando o Bolo
- Mistura Inicial: No liquidificador, adicione o leite, os ovos, o açúcar, a margarina e o sal. Bata bem por 30 segundos.
- Adicionando os Secos: Acrescente a farinha de trigo e a maisena ao liquidificador. Bata novamente até incorporar bem.
- Incorporando o Coco e Fermento: Adicione o coco ralado e o fermento em pó. Bata rapidamente, apenas para misturar.
- Assando: Despeje a massa em uma forma de 23 cm de diâmetro com furo no meio, previamente untada com óleo e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos.
- Resfriamento: Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado.
Preparando a Calda
- Mistura da Calda: Em uma tigela pequena, misture o leite condensado e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
- Finalização: Espalhe essa calda sobre o bolo ainda quente e polvilhe com o coco ralado.
Melhores Acompanhamentos
Para tornar essa experiência ainda mais deliciosa, sirva o bolo de coco de liquidificador com uma xícara de café fresco ou um chá de sua preferência. Além disso, uma bola de sorvete de baunilha ou uma porção de chantilly pode adicionar um toque extra de indulgência à sobremesa.
Conclusão
O bolo de coco de liquidificador é uma receita que combina praticidade e sabor, tornando-se uma excelente opção para qualquer ocasião. Experimente preparar essa delícia e surpreenda seus amigos e familiares com um bolo macio e cheio de sabor. Aproveite cada pedaço e celebre os bons momentos com esta receita fácil e irresistível.
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