Bolo Caçarola: Uma Delícia para o Café

Quer surpreender sua família ou amigos com um bolo diferente e delicioso? O bolo caçarola é a escolha perfeita! Com uma textura macia, saborosa e acompanhada de uma incrível calda de caramelo, essa receita é perfeita para qualquer dia da semana, especialmente na hora do café.

Ingredientes para o Bolo Caçarola

Para o bolo:

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada

Para a calda:

• 1/4 de xícara (chá) de água
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal

Modo de Preparo

Da calda:

1. Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo, mexendo ocasionalmente, até derreter completamente e formar uma calda cor de guaraná.
2. Com cuidado, adicione a água à calda, mexendo para dissolver os grumos que se formaram.
3. Transfira a calda para uma forma de furo central levemente untada com óleo, inclinando-a para caramelizar toda a forma. Reserve.

Do bolo:

1. Em uma tigela, coloque as gemas dos ovos e parte do açúcar. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o óleo e o leite, misturando novamente.
3. Acrescente a farinha de trigo peneirada à mistura e incorpore delicadamente.
4. Em outra tigela, bata as claras em neve firme.
5. Adicione o fermento em pó e o queijo parmesão à massa, misturando suavemente.
6. Por fim, incorpore as claras em neve à massa, realizando movimentos de baixo para cima para manter a aeração.
7. Despeje a massa na forma caramelizada e nivele com uma espátula.
8. Coloque a forma em uma assadeira maior com água fervente no fundo para manter o caramelo.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
10. Retire do forno, desenforme ainda quente e sirva.

Agora é só aproveitar esse irresistível bolo caçarola na hora do café!

Melhores Acompanhamentos

• Café fresco
• Chá de sua preferência
• Leite quente
• Uma bola de sorvete de creme