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Se você busca uma alternativa mais saudável para o seu café da manhã ou lanche da tarde, o bolinho de batata doce é a escolha perfeita. Livre de farinha de trigo e leite, este bolinho é leve, saboroso e simples de preparar. Aprenda agora como fazer essa receita divina e surpreenda-se com seu incrível sabor!

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Benefícios do Bolinho de Batata Doce

Este bolinho é uma opção nutritiva e deliciosa para incluir em sua rotina alimentar. A batata doce é rica em fibras, vitaminas e minerais, proporcionando energia sustentável e contribuindo para a saúde digestiva. Além disso, a ausência de farinha de trigo e leite torna esta receita adequada para pessoas com restrições alimentares.

Ingredientes:

  • 280g de batata doce crua
  • 1 xícara (chá) de farinha de arroz
  • ½ xícara (chá) de açúcar demerara
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
  • 50ml de óleo
  • 150ml de leite de coco
  • 2 ovos inteiros

Modo de Preparo:

  1. Preparo da Massa:
  • No liquidificador, adicione a batata doce crua, os ovos, o leite de coco, o queijo parmesão ralado (opcional), o açúcar, o óleo e a farinha de arroz.
  • Bata todos os ingredientes por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
  1. Adição do Fermento:
  • Acrescente o fermento em pó à mistura e misture delicadamente com uma colher.
  1. Assamento:
  • Distribua a massa em forminhas para cupcakes ou empadas, previamente untadas e enfarinhadas.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes.
  1. Finalização:
  • Retire os bolinhos do forno e deixe-os amornar antes de desenformar.
  • Sirva os bolinhos e desfrute de sua maravilhosa textura e sabor.

Melhores Acompanhamentos:

  • Geleia de Frutas: Acompanhe os bolinhos com uma deliciosa geleia de frutas caseira.
  • Iogurte Natural: Sirva com iogurte natural para um café da manhã ou lanche mais completo.
  • Chá ou Café: Desfrute dos bolinhos acompanhados de uma xícara de chá ou café fresquinho.

Com essa receita de bolinho de batata doce, seu café da manhã ou da tarde será ainda mais especial e nutritivo. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!

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