Prepare-se para aprender a fazer uma batata assada recheada que vai deixar todos com água na boca! Esta receita fácil e prática, inspirada nas deliciosas batatas vendidas nos shoppings, é um acompanhamento perfeito para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o sabor incrível dessa iguaria!
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O Delicioso Sabor da Batata Assada Recheada
A batata assada recheada é uma opção versátil e deliciosa que agrada a todos os paladares. Com um recheio cremoso e sabores irresistíveis, este prato se destaca como uma escolha perfeita para complementar suas refeições. Seja para um almoço especial, um jantar rápido ou um lanche reconfortante, essa receita vai conquistar seu coração!
Ingredientes:
Para a batata:
- 3 batatas grandes (150-200 gramas cada)
- Água fervente para cozinhar as batatas
- Azeite a gosto
- Alecrim a gosto
Para o recheio de filé mignon:
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 500 ml de leite
- Sal a gosto
- Noz moscada a gosto
- Azeite a gosto
- Filé mignon em tiras a gosto
- Cebola picada a gosto
- Alho picado a gosto
- Ketchup a gosto
- Molho inglês a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Mussarela ralada a gosto
Para o recheio de atum:
- 1 latinha de atum ralado
- Mostarda a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
- Lave bem as batatas com a casca e coloque-as em uma panela com água fervente em fogo médio. Cozinhe até ficarem al dente, aproximadamente 12 a 15 minutos.
- Retire as batatas da água e disponha-as em uma assadeira. Regue com azeite, polvilhe alecrim a gosto e asse em forno pré-aquecido a 180 graus até ficarem douradas.
- Após assar, deixe as batatas esfriarem um pouco e remova uma pequena parte de uma das laterais para que fiquem em pé na assadeira.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até obter uma pastinha.
- Acrescente o leite, o sal e a noz moscada a gosto, e continue mexendo até obter um molho bechamel homogêneo.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e refogue as tiras de filé mignon com sal e pimenta do reino por aproximadamente 1 minuto.
- Adicione a cebola, o alho e refogue por mais um pouco. Em seguida, adicione um pouco do molho bechamel, o ketchup, o molho inglês e misture bem.
- Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto, misture e reserve.
- Em outra frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem um pouco.
- Adicione o atum, um pouco do molho bechamel, a mostarda, a pimenta do reino e misture bem. Em seguida, adicione queijo ralado a gosto e misture.
- Com as batatas já assadas, faça um corte na superfície e retire um pouco do miolo para criar uma cavidade.
- Disponha o recheio de filé mignon ou de atum dentro das batatas. Repita o processo com todas as batatas e recheios.
- Polvilhe mussarela ralada por cima das batatas recheadas e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos, até gratinar.
- Retire do forno, sirva e aproveite essa maravilhosa batata assada recheada!
Melhores Acompanhamentos:
- Salada Verde: Uma salada fresca e crocante é o complemento ideal para equilibrar os sabores dessa batata recheada.
- Molho de Alho: Um molho cremoso de alho vai realçar ainda mais o sabor desse prato e deixá-lo ainda mais irresistível.
- Legumes Grelhados: Acompanhe sua batata assada recheada com legumes grelhados, como abobrinha e cenoura, para uma refeição completa e saudável.