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Se você é fã de pão de queijo, vai adorar esta receita autêntica de pão de queijo mineiro. Com uma combinação perfeita de polvilho, queijo e outros ingredientes simples, este pão de queijo vai se tornar um favorito em seu café da manhã ou lanche. Prepare-se para aprender todos os segredos desta iguaria deliciosa e tradicional da culinária brasileira.

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Por que Experimentar Esta Receita?

Sabor Inigualável

  • Este pão de queijo mineiro possui um sabor único e inconfundível, graças à combinação do polvilho azedo, polvilho doce e queijo minas. Cada mordida é uma explosão de sabores que vai deixar você com vontade de mais.

Textura Macia e Deliciosa

  • A textura macia por dentro e crocante por fora é uma das características mais marcantes deste pão de queijo. Ele derrete na boca, proporcionando uma experiência gastronômica incrível a cada pedaço.

Fácil de Fazer

  • Com instruções claras e simples, esta receita é perfeita até mesmo para iniciantes na cozinha. Siga o passo a passo e prepare pãezinhos de queijo deliciosos em pouco tempo.

Ingredientes para o Pão de Queijo Mineiro

Para a Massa:

  • 3 xícaras (chá) de polvilho azedo
  • 1 e ½ xícara (chá) de polvilho doce
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 e ½ xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ¼ de xícara (chá) de leite integral
  • 4 ovos
  • 300g de queijo minas artesanal (Canastra) ou padrão, ou meia cura, ou parmesão

Como Preparar o Pão de Queijo Mineiro

Passo 1: Preparo da Massa

  1. Em uma panela, leve a água, o óleo e o leite para ferver.
  2. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, o polvilho doce e o sal.
  3. Quando os líquidos estiverem fervendo, despeje-os sobre a mistura de polvilho, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
  4. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
  5. Por último, incorpore o queijo minas ralado à massa, misturando até que esteja completamente integrado.

Passo 2: Modelagem e Assamento

  1. Unte uma assadeira com óleo e polvilhe com polvilho doce.
  2. Com as mãos untadas com óleo, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas e disponha na assadeira, deixando espaço entre elas.
  3. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e firmes ao toque.
  4. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Melhores Acompanhamentos para o Pão de Queijo Mineiro

  • Café fresco
  • Chá de ervas
  • Geléia de pimenta

Agora que você dominou a receita do verdadeiro pão de queijo mineiro, experimente acompanhá-lo com uma dessas opções e desfrute de um lanche delicioso e reconfortante. Aproveite cada mordida deste clássico da culinária brasileira!

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