Introdução
Descubra como fazer um pudim na travessa perfeito, com uma textura incrivelmente cremosa e uma calda de caramelo irresistível. Esta receita é fácil de seguir e garante que seu pudim não desmanche nem quebre ao ser servido. Ideal para qualquer ocasião, este pudim será o destaque na sua mesa.
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Ingredientes
Para o Pudim
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 ovos inteiros
- 150g de açúcar
- 300ml de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sobremesa) de queijo parmesão ralado
Para a Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
Preparando a Calda
- Derreter o Açúcar:
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter completamente e formar uma calda dourada.
- Adicionar a Água:
- Com cuidado, adicione a água e deixe ferver até que todos os grumos de açúcar estejam dissolvidos, formando um caramelo brilhante.
- Caramelizar a Forma:
- Despeje o caramelo em uma forma de pão, caramelizando o fundo e as laterais. Reserve.
Preparando o Pudim
- Misturar os Ingredientes:
- No liquidificador, adicione os ovos, o creme de leite, o açúcar, o leite, o queijo ralado e a farinha de trigo. Bata por aproximadamente 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Despejar na Forma:
- Despeje a mistura na forma previamente caramelizada.
- Assar em Banho-Maria:
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C, em banho-maria com água quente, por 40-50 minutos.
- Esfriar e Desenformar:
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Depois de desenformado, leve à geladeira para gelar.
Melhores Acompanhamentos para Pudim na Travessa
Sugestões de Acompanhamentos
- Frutas Frescas:
- Morangos, framboesas ou fatias de manga complementam perfeitamente o sabor do pudim.
- Chantilly:
- Uma porção de chantilly adiciona um toque extra de cremosidade.
- Café ou Chá:
- Sirva com uma xícara de café ou chá para uma experiência completa.
Conclusão
Este pudim na travessa é a escolha ideal para quem deseja uma sobremesa deliciosa e com apresentação impecável. Fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião, ele não desmancha nem quebra ao ser servido, garantindo elogios de todos. Experimente e torne seus momentos ainda mais doces!
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