Introdução
Desfrutar de um café da manhã ou tarde com um autêntico pão de queijo de Minas é uma experiência incomparável. Com sua massa leve e sabor marcante, este clássico da culinária brasileira é simplesmente irresistível. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita deliciosa para você preparar o verdadeiro pão de queijo de Minas e encantar seus convidados.
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Ingredientes
Para o Pão de Queijo:
- 1 xícara de água (240ml)
- 200ml de óleo (pode usar meia 120ml só, se achar muito)
- 1 xícara de leite (240ml)
- 500g de polvilho doce ou azedo
- 4 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 300g de queijo da sua preferência (ralado)
Modo de Preparo
- Em uma leiteira, adicione a água, o óleo e o leite e leve ao fogo até ferver.
- Desligue o fogo e despeje a mistura sobre o polvilho doce em uma tigela, escaldando o polvilho.
- Mexa bem e aguarde até que a mistura esfrie, cerca de 10 minutos.
- Com a mistura do polvilho já fria, adicione os ovos e incorpore com as mãos.
- Adicione o sal e mexa continuamente. Finalize adicionando o queijo ralado e sove por cerca de 5 minutos até que o queijo esteja bem incorporado à massa.
- A massa deve ficar macia e pegajosa.
- Modele bolinhas de aproximadamente 40 gramas cada. Essa quantidade rende cerca de 36 unidades de pão de queijo de Minas.
- Acomode as bolinhas em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos, ou até dourarem levemente.
Melhores Acompanhamentos para a Receita
- Café Fresco: Nada combina melhor com pão de queijo do que uma xícara de café fresco.
- Geleia de Pimenta: Para um toque agridoce, experimente servir o pão de queijo com geleia de pimenta.
- Frutas Frescas: Fatias de frutas frescas, como manga ou morango, contrastam perfeitamente com o sabor salgado do pão de queijo.
Desfrute deste verdadeiro pão de queijo de Minas em seu próximo café da manhã ou tarde, e desfrute de todo o sabor e tradição dessa iguaria brasileira.