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Se você está procurando por uma receita fácil, saborosa e livre de glúten, a torta salgada com massa de maisena é a escolha perfeita. Com uma massa fofinha e um recheio cremoso, essa torta assada na frigideira na boca do fogão é uma opção versátil que pode servir como um lanche rápido ou até mesmo como uma refeição completa. Vamos aprender como prepará-la?

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Por que Optar pela Torta Salgada com Massa de Maisena?

Além de ser uma opção sem glúten, a massa de maisena proporciona uma textura fofinha e uma leveza incomparável à torta salgada. Sua versatilidade permite combinar diversos tipos de recheios, tornando-a uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião.

Ingredientes Necessários:

Para o Recheio:
  • 100 g de linguiça calabresa fina picada
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 tomate médio picado
  • 100 g de milho verde com ervilha (~1/2 lata)
  • 2 colheres de sopa de pimentão verde picado
Para a Massa:
  • 2 ovos inteiros
  • 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara de chá de amido de milho
  • 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
  • Sal a gosto
Para a Montagem:
  • 3 fatias de queijo muçarela

Modo de Preparo:

Do Recheio:
  1. Em uma frigideira, doure a linguiça calabresa fina na própria gordura.
  2. Adicione o alho e a cebola, refogando até dourarem completamente.
  3. Incorpore o tomate, o milho verde e a ervilha, refogando até que o tomate comece a se desfazer.
  4. Acrescente o pimentão verde e continue refogando por mais alguns minutos. Reserve.
Da Massa:
  1. Com um fouet ou batedeira, bata os ovos com sal até espumar.
  2. Adicione a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento químico em pó e misture bem após cada adição.
  3. Continue mexendo até obter uma massa homogênea.
Da Montagem:
  1. Em uma frigideira antiaderente untada, despeje metade da massa e nivele com as costas de uma colher.
  2. Coloque metade do recheio sobre a massa, cubra com as fatias de queijo muçarela e adicione o restante da massa por cima.
  3. Utilize o restante do recheio para decorar a torta.
  4. Tampe a frigideira e leve para assar na boca do fogão em fogo baixo.
  5. Quando o fundo estiver dourado e as laterais firmes, vire a torta para dourar do outro lado.

Melhores Acompanhamentos para a Torta Salgada:

  • Salada Verde: Uma salada fresca e crocante é o acompanhamento perfeito para equilibrar o sabor e a textura da torta.
  • Purê de Batatas: A cremosidade do purê de batatas combina harmoniosamente com a leveza da torta, criando uma refeição reconfortante.
  • Geleia de Pimenta: Para quem gosta de um toque picante, a geleia de pimenta adiciona um sabor extra à torta.

Com essa receita, você terá em mãos uma opção prática e deliciosa para qualquer momento do dia. Experimente e surpreenda-se com o sabor irresistível dessa torta salgada com massa de maisena!

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