Descubra uma receita deliciosa e saudável de torta de legumes sem farinha, perfeita para incluir na sua dieta low carb e substituir o jantar de forma leve e nutritiva.
Por que Optar por uma Torta de Legumes Sem Farinha?
A torta de legumes sem farinha é uma excelente alternativa para quem busca uma refeição leve e saudável. Além de ser rica em fibras e nutrientes, é uma opção low carb, ideal para quem deseja reduzir o consumo de carboidratos e manter uma alimentação equilibrada.
Como Preparar a Torta de Legumes Sem Farinha
Ingredientes:
- 1/2 cebola
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 prato raso de vagem picada
- 1 xícara (240ml) de cenoura ralada
- 1 prato raso de repolho ralado
- 1 xícara (240ml) de tomate picado
- Sal, pimenta-do-reino, páprica, cúrcuma e tempero seco a gosto
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
- 1 colher de fermento em pó
- Queijo ralado a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
- Acrescente a vagem e cozinhe por 2 minutos. Em seguida, adicione a cenoura, o repolho e o tomate.
- Tempere os legumes com sal, pimenta-do-reino, páprica, cúrcuma e tempero seco a gosto. Misture bem e reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet. Adicione o azeite, a salsinha, a cebolinha, o sal e a farinha de linhaça. Misture bem.
- Por último, acrescente o fermento em pó e os legumes refogados à mistura de ovos. Mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Transfira a massa para uma travessa untada e polvilhe queijo ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- Retire do forno, sirva e aproveite essa delícia low carb!
Melhores Acompanhamentos para a Torta de Legumes
Para tornar sua refeição ainda mais completa e saborosa, experimente combinar a torta de legumes sem farinha com os seguintes acompanhamentos:
- Salada Verde: Uma salada fresca e colorida é o complemento perfeito para a torta de legumes, fornecendo ainda mais nutrientes e texturas ao prato.
- Molho de Iogurte: Um molho de iogurte com ervas frescas pode ser um excelente acompanhamento para dar um toque de cremosidade e sabor extra à sua torta.
- Guacamole: O guacamole é uma opção rica em gorduras saudáveis e sabor, que combina perfeitamente com a leveza da torta de legumes.
Conclusão
A torta de legumes sem farinha é uma alternativa versátil e saudável para substituir o jantar de forma equilibrada e saborosa. Experimente essa receita e descubra todo o sabor e nutrição que ela pode oferecer para sua dieta!