Receita de Recheio Cremoso para Torta Salgada: Uma Delícia para o Jantar

Introdução

O recheio é o coração de uma boa torta salgada, e nada melhor do que um recheio cremoso e saboroso para tornar sua refeição ainda mais especial. Nesta receita, vamos aprender a preparar um recheio que certamente irá agradar a todos os paladares. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você terá um recheio irresistível para sua torta no jantar. Vamos lá!

Ingredientes

Para o Recheio:

• 400g de requeijão cremoso
• 80g de azeitonas
• 2 tomates
• 1kg de filé de peito de frango
• 1 cebola
• 6 dentes de alho
• 1 pimentão pequeno
• 1 lata de milho verde em conserva
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara da água do cozimento do frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 2 colheres de chá de colorau

Para a Massa:

• 3 gemas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 50g de queijo parmesão ralado
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 ½ xícara de manteiga ou margarina
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

Preparo do Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio e doure o alho e a cebola.
2. Adicione o colorau e o pimentão picado e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o frango desfiado, as azeitonas, o tomate, o milho verde e misture bem.
4. Coloque o caldo do cozimento do frango, o sal, a pimenta-do-reino e mexa.
5. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Adicione a mistura de água com farinha de trigo, mexa bem e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
7. Por fim, adicione a salsinha e a cebolinha, misture e retire do fogo. Deixe esfriar para utilizar.

Preparo da Massa:

1. Em uma vasilha, misture a manteiga ou margarina, a farinha de trigo, o sal e o queijo parmesão ralado até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Pegue 2/3 da massa e forre o fundo e as laterais de um refratário retangular.
3. Disponha o recheio sobre a massa, espalhando bem.
4. Cubra o recheio com o requeijão cremoso, distribuindo de forma uniforme.
5. Abra o restante da massa com um rolo e cubra a torta, vedando bem as bordas.
6. Pincele com a mistura de gemas e azeite.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
8. Retire do forno e sirva seu delicioso recheio cremoso!

Melhores Acompanhamentos

• Salada Verde: Uma salada fresca e crocante combina perfeitamente com o recheio cremoso da torta.
• Arroz Branco: O arroz soltinho é um acompanhamento clássico que complementa o sabor da torta.
• Legumes Grelhados: Adicione um toque saudável ao seu prato com legumes grelhados, como abobrinha, cenoura e berinjela.

Conclusão

Com esse recheio cremoso para torta salgada, você tem a garantia de uma refeição deliciosa e reconfortante. Experimente essa receita em seu próximo jantar e surpreenda sua família e amigos com todo o sabor e cremosidade dessa preparação. Aproveite cada garfada e desfrute de momentos especiais ao redor da mesa.