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A rabanada de nozes com doce de leite é uma daquelas sobremesas que encantam com sua mistura de sabores e texturas. Trouxe essa receita especial que aprendi com uma vizinha e se tornou uma queridinha aqui em casa. Vamos prepará-la juntos!

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Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 1/2 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 3 pães franceses amanhecidos (ou pão de rabanada)
  • 1/2 xícara de nozes trituradas
  • 1 xícara de doce de leite
  • 1/2 xícara de nozes em pedaços

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture a margarina derretida, açúcar, leite, ovos e essência de baunilha. Reserve essa mistura.
  2. Corte os pães em fatias médias e, cuidadosamente, corte cada fatia ao meio sem separar completamente.
  3. Em uma tigela, misture o doce de leite com as nozes trituradas até ficar homogêneo.
  4. Recheie as fatias de pão com a mistura de doce de leite e nozes.
  5. Mergulhe as fatias recheadas na mistura de leite e ovos por cerca de 30 segundos de cada lado, garantindo que absorvam a mistura sem ficarem encharcadas.
  6. Aqueça uma frigideira em fogo baixo com um pouco de margarina e frite as fatias até dourarem por todos os lados.
  7. Retire e deixe-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
  8. Decore com doce de leite e pedaços de nozes.

Acompanhamentos Ideais

  • Pitada de canela: Polvilhe um pouco de canela em pó por cima para um toque extra de sabor.
  • Sorvete de baunilha: Sirva com uma bola de sorvete para uma sobremesa ainda mais indulgente.

Dicas Adicionais

  • Para evitar que as fatias fiquem encharcadas, mergulhe-as na mistura de leite e ovos por apenas alguns segundos.
  • O ponto ideal para fritar as fatias é quando ficarem douradas por todos os lados.
  • Se desejar, experimente outros recheios, como chocolate ou queijo.

Conclusão

Com a crocância do pão, a suavidade do doce de leite e o toque agradável das nozes, essa rabanada é uma explosão de sabores. Prepare essa sobremesa encantadora para adoçar seus momentos especiais!

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