Continua após a publicidade

Seja para um almoço especial ou um jantar reconfortante, o pernil assado na panela é uma opção deliciosa que agrada a todos os paladares. Nesta receita, vamos aprender a preparar um pernil macio, suculento e desmanchando, com um sabor irresistível. Acompanhe o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Continua após a publicidade

Por que Escolher o Pernil Assado na Panela?

Sabor Inigualável

  • O pernil assado na panela é conhecido pelo seu sabor marcante e textura suculenta. Ao ser preparado lentamente, ele absorve os temperos de forma intensa, resultando em uma carne suave e cheia de sabor.

Facilidade no Preparo

  • Esta receita é simples e prática, sendo perfeita até mesmo para iniciantes na cozinha. Com poucos ingredientes e um processo descomplicado, você pode criar um prato digno de chef em questão de minutos.

Versatilidade

  • Além de ser uma opção deliciosa para o almoço ou jantar, o pernil assado na panela combina perfeitamente com diversos acompanhamentos, desde uma simples salada até um arroz bem temperado, garantindo uma refeição completa e equilibrada.

Ingredientes para o Pernil Assado na Panela

Para o Pernil

  • 5 dentes de alho amassados com sal
  • Suco de 1 limão
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 peça de pernil (aproximadamente 2 kg)
  • 2 colheres de sopa de óleo

Para o Cozimento

  • 4 cebolas grandes, cortadas em rodelas grossas

Modo de Preparo do Pernil Assado na Panela

Preparo da Carne

  1. Faça furos em toda a peça de pernil com o auxílio de uma faca, para que os temperos penetrem na carne.
  2. Em um recipiente, misture o alho amassado com sal, o suco de limão e a pimenta-do-reino. Esfregue essa mistura por toda a superfície do pernil, massageando bem.
  3. Deixe a carne marinar na geladeira por cerca de 1 hora para que absorva os sabores.

Selagem e Cocção

  1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e sele o pernil de todos os lados até que esteja dourado uniformemente.
  2. Retire o pernil da panela e reserve.
  3. Na mesma panela, faça uma cama com as rodelas de cebola e coloque o pernil por cima, com a parte da gordura virada para cima.
  4. Não adicione água, pois a carne será cozida pelo líquido liberado pelas cebolas.
  5. Tampe a panela de pressão, leve ao fogo alto e, assim que pegar pressão, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos.
  6. Após o tempo indicado, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  7. Abra a panela, verifique se há líquido suficiente e, se necessário, leve ao fogo novamente por mais 10 minutos.

Finalização e Servir

  1. Transfira o pernil para uma travessa de servir, fatie e sirva acompanhado dos sucos da própria panela.
  2. Desfrute do sabor irresistível deste pernil assado na panela, que certamente será um sucesso à mesa!

Melhores Acompanhamentos para o Pernil Assado

Arroz Branco

  • O arroz branco é um acompanhamento clássico que combina perfeitamente com o pernil assado, absorvendo os sucos e sabores da carne.

Farofa de Bacon

  • Uma farofa de bacon crocante adiciona textura e sabor ao prato, criando uma combinação irresistível de sabores.

Salada Verde

  • Uma salada verde fresca e colorida é o complemento ideal para equilibrar a refeição, adicionando leveza e frescor ao prato.

Com essas sugestões de acompanhamentos, você pode criar uma refeição completa e deliciosa com o pernil assado na panela. Experimente e aproveite cada pedacinho desta carne suculenta e cheia de sabor!

Continua após a publicidade

0 Comentários

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Solicitar a remoção de dados

Use este formulário para solicitar a remoção de seus dados neste site.