Introdução
A galinhada completa é um prato que une praticidade e sabor, sendo perfeito para ocasiões em que se tem muitos convidados para alimentar. Com uma combinação irresistível de frango, arroz e temperos, esta receita é garantia de sucesso à mesa. Siga nosso passo a passo e descubra como preparar uma galinhada completa que vai deixar todos com água na boca!
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Ingredientes
Para a Panela de Pressão:
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- ½ sachê de molho pronto de tomate
- 3 colheres (sopa) de óleo
- ½ pimentão picado
- Tempero baiano a gosto
- 1 cebola
- 2 tomates picados
- 1 pitada de sal
- 2 dentes de alho picados
Para a Panela:
- Bacon e linguiça calabresa picados, a gosto
- 400g de arroz cru
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 200g de ervilha fresca congelada
- 1 cenoura picada
- 5 dentes de alho picados
- 3 envelopes de tempero em pó de sua preferência
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
Modo de Preparo
Na Panela de Pressão:
- Aqueça o óleo na panela de pressão e doure os pedaços de frango.
- Adicione cebola, tomates picados, pimentão, alho, tempero baiano e sal. Misture bem.
- Cubra com água, adicione o molho de tomate e feche a panela.
- Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
Na Panela:
- Em outra panela, frite o bacon, a linguiça calabresa e o alho no óleo.
- Acrescente o arroz cru e os temperos em pó, a ervilha, a cenoura, e o milho verde. Refogue.
- Adicione os pedaços de frango cozidos, sem os ossos, e misture.
- Use a água do cozimento do frango para cozinhar o arroz.
- Cozinhe em fogo médio até o arroz ficar pronto, adicionando cheiro verde a gosto.
Melhores Acompanhamentos
- Salada Verde: Uma salada fresca e crocante é o complemento ideal para equilibrar o sabor da galinhada.
- Farofa de Mandioca: Uma farofa bem temperada adiciona textura e sabor ao prato principal, tornando a refeição ainda mais completa e saborosa.
Conclusão
Com esta receita de galinhada completa, você terá um prato único e saboroso para servir em ocasiões especiais. Reúna sua família e amigos em torno da mesa e desfrute de momentos memoráveis com esta delícia gastronômica. Experimente hoje mesmo e encante a todos com o sabor irresistível desta galinhada!